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Cine, vino y MUJER en Pueblo Acantilado Suites (El Campello)

Ciertamente la rapidez del paso del tiempo nos puede llegar a asustar ¿verdad? Más de cuatro años han pasado ya desde que dedicamos un evento #Wineandtwits a hablar de la relación entre el cine y el vino en una velada especial en Pueblo Acantilado Suites (El Campello). Un evento que nos dejó un muy buen sabor de boca y que, algunos de los  asistentes, llevan tiempo insistiendo en que repitiésemos así que,  hace unos meses, empezamos a trabajar en un nuevo evento maridando cine y vino … lo de repetir era ponérnoslo demasiado fácil!! 😉

Para el próximo 2 de febrero hemos vuelto a contar con Producciones GDP para la parte dedicada al guión y al audiovisual y desde wineandtwits hemos trabajado la parte dedicada al vino y al maridaje cuyos platos se elaborarán en Pueblo Acantilado Suites… Por alguna razón –¡la casualidad no existe!-, desde el mundo del cine y del vino nos llegaban “señales” hablándonos tanto del olvido (en muchos sentidos) como de  la importancia de la mujer en ambos mundos… Y todo nos llevaba a enfocar esta velada desde este prisma: Cine, vino y mujer

Pueblo Acantilado Suites

Os adelantamos el menú maridaje que degustaremos pero no queremos desvelaros nada más porque la magia y la sorpresa (del cine y del vino) ha de mantenerse hasta el final…

Empezamos la velada con el S’ Vermouth (de las Hermanas Sauci procedente de Huelva) … porque la mujer es un ser inquieto y , a menudo, lleno de contradicciones y porque muchos de sus sueños conllevan un sabor amargo y dulce, como el de este Vermouth con #almademujer, Vermouth que degustaremos mientras visualizamos el montaje realizado por Producciones GDP en colaboración con #wineandtwits

Seguiremos con una #CenaMaridada con VINOS soñados, concebidos, impulsados, desarrollados y/o comercializados por MUJERES  vinculadas a la provincia de Alicante

Abriremos boca con …
                                            -Lingote de Hojaldre con Foie, Manzana Caramelizada y Bacalao Ahumado

Maridado con La Portadora #2  (desde Villena Elena Estevan nos presenta un blanco de la DO Manchuela). Se trata de un vino no sólo dirigido a la mujer pero sí protagonizado por ella reivindicando el recuerdo de mujeres olvidadas por la Historia **Atent@s a sus etiquetas en las que descubriréis la historia de las protagonistas de esta primera serie de la marca**

A continuación…
                                  -Vieira con Cebollita Confitada y Suprema de Jamón Ibérico

Maridado con copa del Blanco de Moscatel (de Alejandría) Seco de Bodega Les Freses que, desde Jesús Pobre (Dénia), nos acerca Mara Bañó un vino producto de la tierra y de un constante aprendizaje “prueba-error” porque, como las películas, no todo sale a la primera … La persistencia y coraje nos presenta un vino que en la actualidad gusta y sorprende muuucho.

Y algo de pescadito…
                                            -Taquitos de Rosada Salteados al Wok

Maridado con copa del Alagú Rosé de Bodega Casa Corredor –MG wines Group– , un rosado 100% Forcallat que ha tutelado la enóloga #LauraRamos. Una variedad, como la mujer, olvidada hasta el riesgo de desaparecer de la historia …sin embargo, como se lee en su etiqueta “Haber dejado huella en el pasado es el primer paso para conquistar el ahora”

Turno para el plato fuerte…
                                                    -Solomillo Ibérico Caramelizado en Aceite de Oliva con Crema de Mostaza Antigua

Maridado con copa de La Portadora #3 que, desde la D.O Yecla, nos descubrirá un 100% Monastrell joven y fresco pensado para dejar reposar mientras conversamos y atesoramos buenos momentos… ¿tendrá que ver con “el nacer y renacer a cada sorbo” del que habla Fellini?

Un dulce terminar…
                                          -Brownie Pueblo Acantilado suites con Helado de Turrón

Maridado con el sueño, hecho realidad, de Cristina Rodriguez Vicente Un sueño en forma de vino con nombre de mujerM de Alejandría … un sueño de serie limitada… un vino dulce cuyo proceso de elaboración es como el de un vino de hielo cuya copa nos dejará un muy buen sabor de boca…perfecto colofón para esta velada.

                                                                                             PVP: Cena maridaje 35€ por persona

Hacedlo “redondo” y, si podéis, quedaos a dormir en PUEBLO ACANTILADO SUITES****  ¡¡Noches y Amaneceres de CINE!!

– Estudio Vista Piscina: 68€/noche
– Apartamento 1 Dormitorio Vistas al mar 92€/noche

SÚPER Precio para DOS personas con Desayuno e IVA incluidos **Otras opciones de alojamiento, preguntar en Recepción**

RESERVAS EVENTO / Alojamiento en: reservas@puebloacantilado.com
Tel. 965638146 (Ext. 1)
Modo de pago: 100% en el momento de la reserva

                                                                                                    GRUPO MÍNIMO: 30 PERSONAS

#wineandtwitsdecine en Pueblo Acantilado Suites

CANCELACIONES: No hay gastos de cancelación si cancelan sus reservas con al menos 7 días de antelación ***100% gastos cancelación si cancelan tras ese momento***

¡¡Gracias de antemano por responder con tanto entusiasmo a nuestros eventos!!

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Día del Enoturismo en Pinoso, ingredientes para un producto enoturístico.

El 12 de noviembre es el día europeo del enoturismo  y desde wineandtwits os proponemos disfrutar de un día muy EMO😉  Para ello, hemos elegido un destino muy interesante en la Ruta del vino de Alicante, Pinoso (El Pinós), un municipio, como ya nos contó nuestra compañera Marichel  en su post,  cuya historia está ligada al mármol -hay una variante que lleva su nombre- y al vino -no en vano cuenta con varias bodegas  en su término municipal-.

casa-del-marmol-y-del-vino-pinoso_marichel

Hemos diseñado un evento “Pinoso, ciudad de vino (y mármol)”,  que bien podría entenderse como un producto enoturístico a seguir ofertando. Esta iniciativa, prevista para el próximo 11 de noviembre (2018) no hubiese sido posible sin  la colaboración, implicación e interés del personal de la Oficina de Turismo de Pinoso, del de Bodegas Pinoso y del GastroBar Nou Embolic. Javier, Milagros y Virginia ¡¡MIL GRACIAS!!

Con respecto a la bodega, su elección no ha sido casual sino que hemos querido ir al origen del vino en Alicante, ese vino que durante años se vendió a granel, y que actualmente, presta mayor atención en el cultivo y cuidado de la vid -para conseguir una mejor calidad en los vinos- así como lograr una mejor presentación, imagen y comunicación. En este sentido, al margen de la cata, vinos que maridaremos con embutido pinosero,  disfrutaremos de un taller de pintura de vino ¡¡este tipo de iniciativas son las que marcan la diferencia y añaden un plus a la experiencia ENO!! Iniciativas que hay que potenciar pues transforman la n en m  y las hace muy EMO

Pintando_con Vino_Pinoso_Wineandtwits

La visita a la bodega se completará además con la de la Casa del Vino (y del marmol) y finalizará con un almuerzo maridado (con vinos de la misma bodega) y la visita a la Torre del Reloj

mostra_de-cuina_pinos_torre_del_reloj_2018_pinoso_wineandtwitsComo veis, una experiencia enoturística con todos los ingredientes para pasar una jornada completa en la que patrimonio, enología y gastronomía se dan la mano. Una experiencia en la que al sumar se multiplica y que, estamos segur@s, llegará al corazón.

 

Prometemos dejaros aquí las fotos del evento ya que, en esta ocasión, la actividad está limitada a 15 personas pero confiamos en que, se recoja el “testigo”, y este producto (o similar) -trabajo en equipo y suma de sinergias– se ofrezca en un futuro a través de otros canales … ¡¡sería una estupenda noticia!!

 

 

Potenciando el turismo gastronómico, ecológico y cultural con #MoscatelizateBenissa

poster #MoscatelízateBenissaUnas breves líneas para hablaros de un proyecto transversal (Administración Local, Restaurantes, cultura e investigación y otras empresas locales) con el que,  en Benissa,   se busca poner en valor la autóctona uva Moscatel de Alejandría que desde tiempos inmemoriales se produce aquí  y, con ella, potenciar el turismo gastronómico, ecológico y cultural

Nace, así, #MoscatelizateBenissa con el claro objetivo de aunar los esfuerzos de los agricultores que cultivan la Moscatel, el empresariado que lo comercializa, el sector hostelero que ofrece el producto en bares y restaurantes  (también en forma de vino)  junto a otros agentes implicados.

Con el hashtag  #MoscatelizateBenissa se presentan diversas actividades y propuestas que tendrán lugar en diferentes puntos de Benissa entre los días 28 de agosto y 10 de septiembre. 

La Finca “La Caseta” de la Familia Uvas Cabrera fue el lugar escogido para la presentación de esta iniciativa colectiva en cuyo acto estuvo presente el alcalde de la localidad, Abel Cardona, miembros de CREAMA, Carlos Fuster Montagud -profesor universitario e investigador- y Ximo Cabrera García –Gerente de Uvas Cabrera-

 

Con  #MoscatelizateBenissa  se entrelazan elementos de la arquitectura tradicional (no en vano Benissa es de las poblaciones de la Marina Alta con mayor número de riuraus, por ejemplo) del paisaje local (con sus característicos abancalamientos de aquel pasado morisco, en los que encontramos espectaculares viñedos de la moscatel- variedad de uva que se puede tanto comer como beber-)  junto a otros muchos atractivos turísticos locales.

En este sentido, #MoscatelizateBenissa nos propone interesantes visitas teatralizadas por el centro histórico de la ciudad de la mano de Teatreres pel món; degustaciones en el Celler Joan de la Casa (una bodega, queridos seguidores de #wineandtwits, a la que tenemos un cariño especial) o en las instalaciones de Uvas Cabrera (que, además de su afamada uva de mesa, ya elabora y comercializa un “muy interesante” vino con su moscatel); especiales menús en varios restaurantes locales: BonGust – La cultural, Casa Cantó, Chaplin, Cuina de Dos, L’Esplai, Giró, La Fonda, La Paillote, Massia Sant Jaume y L’Orenga así como exposiciones y charlas sobre los riuraus y la elaboración de la pasa.

Pincha aquí para descargarte el Folleto #MoscatelizateBenissa en .pdf

Permaneced atentos a nuestras redes (Facebook y Twitter) y os iremos contando … Aún mejor, nos vemos en alguno de los momentos de  #MoscatelizateBenissa  una cita para ver, saborear, sentir… vivir la Moscatel 😉

 

** Información facilitada vía Tourist Info Benissa. Fotos del Departamento de Comunicación del Ayuntamiento de Benissa y Facebook de Carlos Fuster Monteagud**

 

Finca El Molar donde la riqueza de la tierra habla en forma de vino.

“Dejamos que la riqueza de la tierra hable por sí misma en nuestros vinos.” ¡Salud!
El equipo de Finca El Molar

Que a l@s #wineandtwits nos gusta practicar el enoturismo no es ningún descubrimiento como tampoco lo es que nos gustan las catas y aprender  y compartir  con la buena gente. Y buena gente, me presentó Paz Risueño en Finca El Molardonde la riqueza de la tierra, esa tierra con DOP Manchuela, habla en forma de vino…¡Y cómo habla!

laguna_finca_el_molar_marichel_wineandtwitsEmpezamos la jornada sobre las 11:30h en la laguna que encontramos al inicio de la Finca en la que nos esperaba la entrañable Rus Jiménez –solo por escuchar la pasión y amor con que habla la visita merece la pena-. Esta laguna  surte de agua dulce todos los cultivos que se desarrollan en esta finca –en la que hay  hasta plantaciones de pistacho- y sus aguas subterráneas van a parar al  cercano Júcar ¿sabíais que a esta zona de la Mancha se le llama la Mesopotamia Manchega? 😉

Tras los saludos, fuimos visitando las distintas plantaciones de vides: 30 hectáreas con variedades como Graciano (que ha encajado perfectamente en la zona),  Moravia agria (variedad autóctona), Merlot, Cabernet Sauvignon o Syrah y también visitamos los campos que se van a destinar a la Bobal que plantarán en breve (todavía no han decidido si en espaldera o en vaso) y fuimos probando el grado de madurez de las diferentes variedades y descubriendo, desde la planta, diversos matices… ¡¡Estamos muy cerca del tiempo de vendimia y el vino empieza en la vid!!

Al terminar la visita de la Finca visitamos la bodega y descubrimos las nuevas etiquetas de sus vinos, unos vinos que son ecológicos y veganos… ¡Sí ¡ habéis leído bien, veganos,  ya que utilizan proteína vegetal en el proceso de clarificación de los vinos (si se precisa).

Y luego vino el momento en el que el paladar “equantum_finca-el_molar_wineandtwits_paz-risuenosa parte del cuerpo hecha para el placer” se puso en marcha… Catamos unos vinos que expresan toda la fuerza de una tierra, una tierra que, como sus gentes, tienen mucho carácter, unos vinos que  también sorprenden por sus muchos matices… Maridamos los vinos con una tabla de quesos y embutidos y pan de pueblo que estaban de 10 y finalizamos la cata con un vino de hielo,  Quantum … una sorpresa regalo de la naturaleza tan difícil de lograr por estas tierras y que es la joya de la bodega  ¿Qué más se puede pedir?

Bueno, por pedir… una siesta en la Casa Rural ¡espectacular!

Desde este post os invitamos a conocer este lugar que bien merece una enoescapada  ¿os imagináis despertar, abrir la ventana, respirar a vid, desayunar y salir a pasear entre los viñedos?  Pues… no imaginéis más… ya estáis tardando en venir 😉 Ah!! Y si queréis probar alguno de sus vinos,  unos vinos que hablan de la riqueza de esta tierra, la tienda online estará en funcionamiento en breve (lo bueno, a veces, se hace esperar)…

finca_el_molar_la-manchuela_albacete

 

Uvas Cabrera 5 generaciones velando por la Moscatel de Alejandría

Todo empieza cuando en la segunda mitad del siglo XIX, Vicente Cabrera Baydal pudo hacer una recogida de dinero y compró la finca en la partida del Quisi. Allí construyó lo que sería la Casa de Cristina y la destinó al trabajo de la pasa y la almendra, donde compraba y vendía en Denia donde era embarcada hacia Inglaterra.
Vicente tuvo 6 hijos y fue el 5º, Joaquin Cabrera Ausina quién al casarse cogió el Hostal de Benissa que estaba en el c/ Nou. Por el hostal pasaban muchos compradores que venían a Benissa a por el moscatel y Joaquin hizo amistad con José Sanchis de Picassent y fue cuando empezó a trabajar muy fuerte con la compra-venta de la uva de moscatel.
-De la Web de Uvas Cabrera

Pocas cosas habrá más tiernas que ver a un padre emocionarse cuando habla su hij@…. Así empezó la jornada del Corte del Primer Racimo en Uvas Cabrera … con lágrimas de emoción repletas de respeto, recuerdo y futuro.  Ximo Cabrera, la cuarta generación, se emocionaba al oír hablar a sus hijos, Dani y Helena, de su abuelo (el padre de Ximo) y de lo que para ellos suponía la Moscatel de Alejandría y cómo planteaban su futuro en estas tierras que tanto significan para ellos –raíces de tradición y alas para la innovación-.

Presentacion_Corte_Primer_Racimo_Uvas-Cabrera_Benissa_moscatel_Alejandria_Costa_Blanca

El pasado, 12 de agosto, un nutrido grupo de profesionales y amantes de la gastronomía y de todo lo bueno que ofrece nuestra tierra se dieron cita en Benissa para celebrar un Eveento  como respuesta a la llamada de dos grandes amigos y comunicadores, Cristina y Jesús. La Jornada se desarrolló conociendo algunas de las fincas que forman parte de Uvas Cabrera que tienen un denominador común, la influencia del Mediterráneo, que les llega a través del viento de llebeig que acaricia las cepas y que les (nos) recuerda su origen. La finca de L’estanquer –a caballo entre tres términos municipales: Gata de Gorgos, Xàbia y Dénia-, a los pies de El Montgó,  parece haberse detenido en el tiempo para contarnos intensos episodios de nuestra historia reciente. Episodios que hablan de trabajo, sudor y lágrimas… aunque también de sonrisas, ilusiones y planes … Una finca de cuento en una ubicación privilegiada que nos invita a vislumbrar un prometedor futuro.

Uvas-Cabrera_Wineandtwits_Benissa_Costa_Blanca_Moscatel-De-Alejandria

Durante la Jornada,  hubo tiempo para hablar de las construcciones típicas de la zona, los tan característicos Riuraus y de la importancia de la industria de la uva pasa a finales del s. XIX y los albores del s. XX en la Marina Alta. Contamos con las sabias palabras de Carlos Fuster de Riurau amb panses y, ante nuestros ojos, se nos abrió un mundo de sinergias y posibilidades no solo en la comarca (Fichaje seguro para un próximo #ConecturCV).

Tras el acto del corte de ese primer racimo de la mano de Da. María García  –con qué maestría lo cortó y lo colocó impecablemente en la caja- que marca una nueva etapa en la historia de esta afectuosa familia– que ya lo es también un poco nuestra -, cerramos la jornada  con un entrañable almuerzo en el que el protagonista siguió siendo la tierra, esta tierra, nuestra tierra… Protagonista por los sencillos productos autóctonos sabiamente elaborados por amigos de Ximo (Juan, Juan y Andrés) que pusieron todo su  cariño y creatividad para que la comida fuese un éxito (y, os podemos asegurar que así fue ¡el clafoll de ceba todo un descubrimiento! 😉 ) como por todas las gentes, gentes de esta tierra,  nuestra tierra que con su trabajo diario hacen de la misma todo un referente en múltiples aspectosSin palabras nos dejó el “vino de garaje” que nos descubrió Ximo … ese que elabora sólo para amig@s y familia pero que quizás se anime a comercializar –¡¡Esperamos que así sea!!-

Gracias amig@s y familia de Uvas Cabrera y de Eveento por recordarnos de dónde venimos porque sólo conociendo desde dentro nuestra tierra seremos capaces de amarla como se merece y hacerla más nuestra … más de tod@s.

Presentacion_Corte_Primer_Racimo_Uvas-Cabrera_Benissa_moscatel_Alejandria_Costa_Blanca_Foto_Familia

Chin-chin y todos nuestros mejores deseos para esa Moscatel de Alejandría de la Marina Alta  (Shssss!!!! ¡¡¡no la hay mejor!!!)

Si queréis conocer todos los pormenores os invitamos a leer el artículo de Jávea Semanal

Casa Alonso sede del proyecto microviña

Hablar de vino en el Comtat  -Alicante- es hablar de Muro de Alcoy y del proyecto microviña -liderado por Celler la Muntanya– que tiene su sede en  Casa Alonso

Conocemos a Juan Cascant y el proyecto de microviña (pequeños agricultores recuperando el cultivo de la vid en minifundios)  desde que, prácticamente, nació wineandtwits, no en vano el segundo de nuestros eventos, allá por el 2012 lo hicimos para conocer este proyecto y catar los vinos de Celler la Muntanya, proyecto y vinos que nos conquistaron la razón y el corazón,  y, por ello, fue uno de los invitados a nuestro primer #ConecturCV

#wineandtwits Visita a la microvinya Bodega El Celler la Muntanya

Foto de 2013 … Caras conocidas de buenos amig@s wineandtwits

Y es que hablar de microviña es hablar de recuperación del paisaje, de recuperación de variedades vitivinícolas, de historia, de cultura, de justicia social, de economía del bien común…y de que, si bien estamos en el camino, el camino es largo y tortWineandtwits_Cultura-Violeta_juan-Cascant-Casa-Alonsouoso.

Por las Redes Sociales conocimos Casa Alonso y el trabajo de recuperación y puesta en valor que se estaba (y está) llevando a cabo para convertirla, entre otros posibles usos y destinos, en la sede del proyecto de microviña y fuimos a conocerla, y a tomar unos vinos con Juan –dicho sea de paso-, aprovechando la festividad de Sant Antoni del Porquet el pasado 17 de enero.

Casa Alonso es una gran propiedad burguesa pero enraizada en la historia de la localidad (no en vano se le pidió permiso al Duque de Medinaceli el poderla construir por cuyo favor” se le adeuda una cantidad anual de trigo en enfeteusis) y en el esplendor vitivinícola –sus diversos usos son fácilmente diferenciados- de la comarca de El Comtat hasta el abandono del cultivo de la vid allá por los años 20 del siglo pasado. Se encuentra en la población de la Costa Blanca de Muro d’Alcoi (Plaza del Palacio de la Señoría) donde empezó todo 😉  donde se encuentra también la mencionada bodega.

Aquí os dejamos algunas fotos de la jornada en cuestión y, con toda la intención,  no os contamos más… Veréis,  queremos que viváis con nosotr@s la experiencia microviñas, porque queremos que viváis la historia, porque queremos que aprendáis de nuestra cultura que es la vuestra, porque queremos que disfrutéis del vino sin artificios, porque queremos que os convirtáis en VI i AMICS ¿Os seduce la idea?

Pues muy pronto, junto con Cultura Violeta,  visitaremos  Casa Alonso donde nos esperará Juan Cascant para compartir  todo eso y más… muchos más!! Estad atentos que seguiremos informando!!

 

Vuestros deseos… II Taller de Cata #Wineandtwits

Pues como las imágenes valen más que las palabras compartimos este collage del II Taller #Wineandtwits en #ElCampello que celebramos en pasado 28 de noviembre en el que hablamos de ‘Vinos para la Navidad

II_Taller_Wineandtwits_Bodega-Seleccion_elCampello_Costa-Blanca_Cata_Comunidad-Valenciana

Disfrutamos de estos vinos: Queen of Kings Brut Nature y Queen of Kings Brut Rosé (de Bodegas Francisco Gómez) -toda una primicia, que por sus matices que nos permite empezar y terminar la velada con estos espumosos o similares -, Blanco de Rueda Viña Narcisa (de Bodega Javier Sanz Viticultor) -ideal para mariscos y pescados-, Tinto D.O. Ribera del Duero Balbás Crianza 2012 (de Bodegas Balbás) -una de las 100 mejores bodegas del mundo por wine&spirits magazine– y Lan Gran Reserva 2007 D.O. Rioja (de Bodegas LAN) ambos muy buena elección para carnes y Bahía de Dénia Dolç (de Bodegas Xaló) -muy rico para postres o momentos de dulces y café- que maridamos con jamón de bodega,  queso de oveja curado y una acertada selección de pinchos.

Una de las amigas de #wineandtwits nos trajo unas entradas para ‘tartinertapenade y paté de surimi. Tuvieron tanto éxito que, a petición de los asistentes,  aquí os pasamos las recetas.

Tapenade
– 250 g de aceitunas negras deshuesadas (La Española o El Sérpis por aquello de hacer ‘patria’)tapenade-wineandtwits
– 5 filetes de anchoa en aceite, escurridos
– 1 diente de ajo grande, si lo prefiere, sin el germen
– 1 cucharada de alcaparras en salmuera, lavadas
– 125 ml de aceite de oliva virgen extra
– zumo de 1/2 limón o naranja recién exprimido, al gusto
– pimienta molida negra, al gusto
– 125 gr. de queso emmental (toque ‘muy’ personal #wineandtwits)
– 2 cucharadas de piñones (opcional)

**Batir todos los ingredientes y listo para ‘tartinar’ -bien con rodajas de pan, panecillos,  colines, regaña, …**

Paté de Surcanapes-de-surimi_Wineandtwitsimi 

-Cada 6-8 barritas de surimi añadir un huevo duro y una cucharada generosa de mayonesa
– Opcional ½ vasito de coñac y/o cebollita picada-

**Batir todos los ingredientes y listo para ‘tartinar’ -bien con rodajas de pan, panecillos, colines, regaña, …**

Tras la cata y maridaje, habiendo preguntado y alargado la velada hasta más de las 22h., nos despedimos de nuestro anfitrión, Esteban de la Rosa,  y seguimos la ‘fiesta’  -preludio de la Navidad- porque el ambiente era muy, pero que muy bueno… aunque eso no os lo vamos a contar 😉 mejor nos acompañáis en el próximo taller ¿Os parece?

¡¡¡Nos vemos en 2016 para seguir aprendiendo disfrutando y os deseamos Felices Fiestas!!!