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En El Campello ya se hacía y comercializaba vino hace más de 2.400 años

Seguramente, sorprenderá a turistas, visitantes y residentes saber que en El Campello –en concreto en la ibérica Illeta dels Banyets– ya se producía y comercializaba vino allá por el siglo IV antes de Cristo … hace ya más de  2.400 años 😉

En diversos yacimientos arqueológicos de época ibérica de la alicantina Contestania, se han encontrado recipientes para el transporte del vino así como para su almacenaje y vajilla para su disfrute lo que nos hace presuponer que las élites sociales de la antigüedad consumían este producto (si bien, nos cuentan, expertos en la materia, que la clases menos favorecidas eran bebedoras de cerveza!!). Además,  también se ha documentado la presencia de vitis vinífera – la variante cultivada de la vid- en muchos de los yacimientos de la zona aunque, en muy pocos, se han podido atestiguar instalaciones para la transformación de la uva en vino.

La_Illeta_Yacimiento_Mediterraneo_Vino_MARQ_El_Campello

El primer lugar donde se constata la fabricación de vino es L´Alt de Benimaquia en Dénia, del s. VI a. C., donde se documentó la presencia de prensas de vino en cuatro de los 16 departamentos excavados, con áreas de prensado y cubetas o depósitos revestidos con arcilla, que corresponden a tres tipologías diferentes. Ahora bien, este lugar no se puede visitar. Sin embargo, en  la Illeta dels Banyets  se pueden visitar estructuras para la transformación del vino (bodega) con más de 2.400 años de antigüedad.

Tuvimos la suerte de hablar con Dori, una de los arqueólogos del MARQ , quien nos comentó que en la Illeta dels Banyets se ha podido documentar la existencia de varios lagares destinados a la producción de vino. “Dos de ellos están ya excavados, y en la zona que aún permanece sin excavar existen dos estructuras más que por sus características parecen corresponder a esta tipología…” Lo que indica que la producción de vino en este lugar durante la segunda mitad del s. IV a. C. y la primera mitad del III fue muy importante.

El lagar más antiguo data de mediados del s. IV a. C. y se encuentra  dentro de una construcción que sufrió varias remodelaciones a lo largo del tiempo pero que nunca modificó su función principal.  Sin embargo, el lagar mejor conservado se construyó a principios del siglo III a.C. y se encuentra en el lado NE de un edificio que ocupa toda la anchura de la manzana central con acceso por las dos calles principales que recorren el poblado longitudinalmente de NO a SE. Fue descubierto en las campañas de excavación arqueológica dirigidas por E. Llobregat entre los años 1985 y 1986.

En la primera estancia del cuerpo principal del edificio, al que se accede desde la calle 1, se localizan dos piletas situadas a distinta altura. La superior era una pileta rectangular, enlucida con mortero de cal (de 3 cm. de espesor en la base), que estaba rodeada por unos poyetes también enlucidos. Descansaba sobre una plataforma de mampostería situada en la esquina del fondo de la estancia. La pileta inferior es de planta ovalada, está excavada en la roca del terreno y conserva en la actualidad el enlucido de mortero de cal. En el fondo presenta una pequeña depresión para facilitar su limpieza. Las dos piletas formaban un conjunto funcional único ya que estaban unidas mediante el enlucido que recorría toda la pared de la plataforma de piedras, y la pileta superior vertía líquidos en la inferior a través de un orificio situado en uno de sus laterales. Sobre la pileta superior se abría una ventana que comunicaba con el segundo cuerpo del edificio. Es un gran espacio dividido en dos, al que se accede por una amplia puerta desde la calle 3. El departamento directamente conectado con la calle estaba sin cubrir, a modo de patio, y conserva una plataforma de adobes. El segundo espacio estaba techado y posiblemente presentaba dos pisos como indica la presencia de una escalera. Lagar_La_Illeta_Recreacion_Haciendo_Vino_El_Campello_Iberos

El funcionamiento de este lagar es sencillo y puede verse en bodegas familiares hasta la actualidad… Las canastas de uva entraban en el patio y se depositaban momentáneamente en la plataforma de adobe (¿se haría un despalillado previo?). De aquí, a través de la ventana se suministraba la uva a la pileta superior donde se pisaba para extraer el mosto que caía directamente en la pileta inferior por el orifico que las comunicaba. Finalmente, el mosto de la pileta inferior se trasladaría a unos envases para completar el proceso de vinificación: la fermentación, los trasiegos y su crianza.

Es muy importante señalar que, en la Illeta dels Banyets,  se han podido documentar todos los elementos necesarios para la producción y comercialización de vino. Por una parte, cuenta, como estamos comentando, con las instalaciones destinadas al procesado de la uva para la producción de vino,  lagares,  y se ha constatado, además, la presencia del fruto de la vid (los estudios de las semillas conservadas en los estratos arqueológicos advierten que la frecuencia de pepitas de uva es muy elevada, superior incluso a la de cereales que son la base de la alimentación de las poblaciones antiguas) Por último, para completar el proceso de fabricación de vino se precisan también contenedores, lugares de almacenaje y transporte. En la costa cercana al yacimiento existen unos alfares (no visitables, por el momento), de los que se conocen cinco hornos y un testar –  destinados principalmente a la fabricación de ánforas –en la antigüedad el recipiente idóneo para el transporte marítimo y en tierra para almacenar productos-. En el yacimiento se han encontrado restos de las mismas con mucha frecuencia y, sobre todo, en los edificios que contienen los lagares. Este hecho hace pensar a los arqueólogos que “estas ánforas  eran el contenedor perfecto para envasar los excedentes vinarios tanto para su comercialización como en el proceso de envejecimiento del vino” (que bien podría realizarse en su interior –como en la actualidad han recuperado algunas bodegas-).

A la transformación del vino y a su venta se hace referencia en el espectáculo teatral “El Campello, un mar de historia” que,  desde ya,  os recomendamos.

**Vídeo El Campello Turismo 2016**

Agradecimientos: Dori Martínez, arqueóloga del MARQ, Blogs: Historias de la Historia , Tu MARQAlgo más que huesos.

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Vuestros deseos… II Taller de Cata #Wineandtwits

Pues como las imágenes valen más que las palabras compartimos este collage del II Taller #Wineandtwits en #ElCampello que celebramos en pasado 28 de noviembre en el que hablamos de ‘Vinos para la Navidad

II_Taller_Wineandtwits_Bodega-Seleccion_elCampello_Costa-Blanca_Cata_Comunidad-Valenciana

Disfrutamos de estos vinos: Queen of Kings Brut Nature y Queen of Kings Brut Rosé (de Bodegas Francisco Gómez) -toda una primicia, que por sus matices que nos permite empezar y terminar la velada con estos espumosos o similares -, Blanco de Rueda Viña Narcisa (de Bodega Javier Sanz Viticultor) -ideal para mariscos y pescados-, Tinto D.O. Ribera del Duero Balbás Crianza 2012 (de Bodegas Balbás) -una de las 100 mejores bodegas del mundo por wine&spirits magazine– y Lan Gran Reserva 2007 D.O. Rioja (de Bodegas LAN) ambos muy buena elección para carnes y Bahía de Dénia Dolç (de Bodegas Xaló) -muy rico para postres o momentos de dulces y café- que maridamos con jamón de bodega,  queso de oveja curado y una acertada selección de pinchos.

Una de las amigas de #wineandtwits nos trajo unas entradas para ‘tartinertapenade y paté de surimi. Tuvieron tanto éxito que, a petición de los asistentes,  aquí os pasamos las recetas.

Tapenade
– 250 g de aceitunas negras deshuesadas (La Española o El Sérpis por aquello de hacer ‘patria’)tapenade-wineandtwits
– 5 filetes de anchoa en aceite, escurridos
– 1 diente de ajo grande, si lo prefiere, sin el germen
– 1 cucharada de alcaparras en salmuera, lavadas
– 125 ml de aceite de oliva virgen extra
– zumo de 1/2 limón o naranja recién exprimido, al gusto
– pimienta molida negra, al gusto
– 125 gr. de queso emmental (toque ‘muy’ personal #wineandtwits)
– 2 cucharadas de piñones (opcional)

**Batir todos los ingredientes y listo para ‘tartinar’ -bien con rodajas de pan, panecillos,  colines, regaña, …**

Paté de Surcanapes-de-surimi_Wineandtwitsimi 

-Cada 6-8 barritas de surimi añadir un huevo duro y una cucharada generosa de mayonesa
– Opcional ½ vasito de coñac y/o cebollita picada-

**Batir todos los ingredientes y listo para ‘tartinar’ -bien con rodajas de pan, panecillos, colines, regaña, …**

Tras la cata y maridaje, habiendo preguntado y alargado la velada hasta más de las 22h., nos despedimos de nuestro anfitrión, Esteban de la Rosa,  y seguimos la ‘fiesta’  -preludio de la Navidad- porque el ambiente era muy, pero que muy bueno… aunque eso no os lo vamos a contar 😉 mejor nos acompañáis en el próximo taller ¿Os parece?

¡¡¡Nos vemos en 2016 para seguir aprendiendo disfrutando y os deseamos Felices Fiestas!!!

Un maridaje de película para #wineandtwitsdecine el 29 de marzo en Pueblo Acantilado ¡No puedes faltar!

Como ya os adelantábamos en un anterior post vamos a celebrar el primer #wineandtwitsdecine en una localización de película, Pueblo Acantilado Suites, y con un menú… cómo no de ‘Super Producción
El Guión y la Dirección correrá a cargo de  Wineandtwits y Producciones GDP quienes, además, serán los Operadores de Cámara, y el Diseño de la Producción será obra del departamento de Eventos de Pueblo Acantilado Suites.

Pueblo Acantilado Suites

Tras el Trailer en el que hablaremos de escenas de cine en el que el vino es el gran protagonista  y que, por razones obvias, no os vamos a contar,  daremos paso a  la actuación estelar de los vinos de la Bodega Vicente Gandia –la mayor de la Comunidad Valenciana y entre las 15 primeras bodegas españolas que ha sabido complementar la tradición con la internacionalización y que cuenta con interesantes proyectos solidarios alguno promocionado por grandes celebrities– magistralmente maridados con un menú  merecedor de un Óscar… Ahora veréis 😉

MENÚ

Prevenidos!

Empezaremos brindando con El Miracle Brut porque brindar es sinónimo de éxito y lo que nos espera es una velada exitosa ¿verdad?

Acompañaremos este Cava valenciano con unas Piruletas de Jamón Ibérico.

Luz y sonido!

Y como si del inicio de un bello romance se tratara…

 ‘Con la misma esencia…pero tan diferentes’ degustaremos un Dúo de Tartar de Salmón maridado con un Vino Blanco DO Alicante ‘Puerto de Alicante’ y/o con un Rosado DO Alicante ‘Music Miracle’  -una bonita banda sonora porque toda buena película necesita de una buena música-.

Cámara!

El romance irá avanzando porque…

 ‘Simplemente…nos complementamos’ y lo haremos con un Vino Tinto DO Alicante ‘Puerto de Alicante’ con una Ensalada de magret de pato, virutas de queso grana pagano, gajos de manzana caramelizada y tomatitos cherry con vinagreta de frutos rojos.

Acción!

 Llegaremos así, al momento álgido de la velada porque … ‘Tú me das equilibrio’

 el Tinto DO Alicante ‘Art Miracle’ –un vino Premium creado desde la diversidad artística que ofrecen los colores y variedades de la Monastrell, Pinot Noir, Shiraz, Merlot y Tempranillo para estimular todos nuestros sentidos como justo homenaje al Séptimo Arte- compartirá escena con un Solomillo de cerdo asado con setas silvestres al aroma de trufa con patata natural … de esas escenas que pasan a la historia.

 Toma válida!!

Y porque preferimos los finales felices nos despediremos con un dulce sabor de boca… ‘Inolvidable’

Quesos con higos y miel con crujiente de almendras acompañado por un Vino Moscatel DO Alicante.

Queremos compartir este menú de película con tod@s vosotr@s… ¿Verdad  que podemos nominarlo para los ‘Óscars’? …Y por solo 25€  ¿A que no os podréis resistir? Es como si de un estreno de talla internacional se tratara…y merecéis estar presentes.

Así que, no olvidéis reservar entrada ya mismo enviando email a: reservas@puebloacantilado.com  y recordad que podéis también quedaros a dormir, disfrutar de una noche de ensueño viendo en vuestra habitación una peli a elección –Carta de Películas del Hotel- y despertar contemplando un amanecer, cómo no, también de película… Ya sabéis, nos vemos el próximo 29 de marzo a las 20:30h con #wineandtwitsdecine 😉

#wineandtwitsdecine en Pueblo Acantilado Suites

#wineandtwitsdecine en Pueblo Acantilado Suites

#wineandtwitsdecine una velada de #cine y #vino en un resort de película, Pueblo Acantilado Suites.

¿Os gusta el cine y el vino?  Desde #wineandtwits os  proponemos que os unáis a nosotras en una velada en la que hablaremos de cine en clave de vino#wineandtwitsdecine que estamos organizando para el próximo sábado 29 de marzo a las 20:30h
Pueblo Acantilado Suites en El Campello es, una vez más, nuestro anfitrión. ¿Qué mejor sitio para hablar de cine que en un hotel de película? –hace muy poquito acogió al equipo técnico y artístico del film ‘Shooting for Socrates’ y hasta creemos que se han grabado en él algunas escenas para esta peli, pero no lo contéis que de momento no está confirmado ;)- además, raro es el fin de semana que algún profesional del mundo del cine, teatro o televisión no se ‘escapa’ a disfrutar de sus instalaciones, vistas y tranquilidad… quién sabe, a lo mejor hasta nos encontramos con  algún personaje conocido paseando por sus calles.

Queremos presentaros el vino a través del mundo del cine, recreándonos en escenas que todos conocemos o quizás no. Os contaremos una historia, o varias: amistad, amor, desamor, enredos. Nuestros amigos de Producciones GDP nos quieren sorprender y nosotras vamos a dejar que lo hagan ¿Os animáis?

Y maridaremos el vino en una cena que también nos hablará de cine y, como siempre, habrá sorpresas, muchas sorpresas. Ahora mismo estamos cerrando el menú para #wineandtwitsdecine que, sabemos,  os sorprenderá y que muy pronto desvelaremos… de momento, se encuentra en fase de producción.

#wineandtwitsdecine en Pueblo Acantilado Suites

#wineandtwitsdecine en Pueblo Acantilado Suites

Y si queréis prolongar la velada podéis hacerlo en pareja o con amigos en los apartamentos de Pueblo Acantilado en los que además, podréis seleccionar una película de su cartelera para verla en vuestras habitaciones. También podéis decidiros solo por esta opción de alojamiento y desayuno pero nos gustaría disfrutar de vosotros también en la cena, una cena que será, como lo es todo el resort, de película.

Pueblo Acantilado Suites El Campello

Pueblo Acantilado Suites El Campello

Como comentábamos seguiremos informando pero si confiáis en #wineandtwits y como las plazas son limitadas os sugerimos que vayáis reservando. Mandad un email con vuestra elección (Cena y alojamiento, Solo Cena o Solo Alojamiento)  y vuestros datos a: reservas@puebloacantilado.com

Aquí os adelantamos los precios:
Cena Maridaje: 25€ por persona
Habitación Doble Standard: 31€ por persona  –incluye película en la habitación, desayuno e IVA-
Habitación Doble con sobre el Acantilado:41€ por persona  –incluye película en la habitación, desayuno e IVA-
¡A vuestra entera elección!

Pueblo Acantilado Suites

Pueblo Acantilado Suites

 Va a ser una velada muy especial… en la que seguimos trabajando 😉
En breve, publicaremos el menú y la selección de vinos.Os esperamos!!

Balance del primer #wineandtwits en Pueblo Acantilado Suites

¿Qué tienes pocos followers en twitter? Eso lo arreglamos pronto… con el encanto de Pueblo Acantilado Suites organizamos un evento y ¡a Twittear se ha dicho! – Extracto de una conversación con Pablo Guzmán, Director de Pueblo Acantilado Suites en El Campello.Pero ¿qué evento podemos organizar? – empezamos a elucubrar- ¿Algo con vino? A todas nos gusta el vino y siempre es mejor beberlo en compañía ¿no? –seguimos pensando- Y del vino siempre se puede hablar ¿y si lo completamos con una cenita? -la idea va cogiendo cuerpo-  ¡Ah! y también se pueden quedar a dormir –Pablo comenta- De esta forma, entre amigos y poco a poco, se fue gestando #wineandtwits donde cada uno fue poniendo y proponiendo nuevas ideas. Pero no podía ser una cata cualquiera, debíamos dar un paso más  y fue cuando buscamos nuestro sumiller particular, Javier Espí, al que nos unía una buena amistad. Javier se prestó a abrirnos su caja de aromas  ¡Todo un lujazo! Y casi sin darnos cuenta, el pasado sábado 16 de junio, el primer #wineandtwits se hizo realidad.

 En el elegante y selecto Restaurante Chiesa de Pueblo Acantilado Suites nos  juntamos alrededor de treinta personas procedentes de diversos sectores y seguramente con intereses hasta dispares pero unidos por la pasión por el vino unos, por probar nuevas experiencias otros y, por supuesto,  por el interés hacia las redes sociales y las propuestas 2.0-3.0, según nuestro ya ‘amigo’ Luís Eced.

La verdad es que resultó una velada encantadora. El taller fue todo un descubrimiento para muchos, la de aromas que hay y lo difícil que es esto de ‘ejercitar’ el olfato y luego… ala… a ver si encontrábamos estas esencias en los vinos a catar… Por supuesto, vinos de ‘la terreta’ de nuestra D.O de Alicante, todo un lujo para el paladar.  Eso sí, sin dejar de twittear en ningún momento y haciendo partícipes online a cientos de followers que nos seguían con mucha envidia, no era para menos!! Tras la cata un poco de tertulia y paso a la cena. Aunque más de uno solo iba a asistir al taller todo era tan especial, tan mágico que finalmente se animaron a seguir la velada #wineandtwits y se quedaron a cenar.

      

La cena resultó una delicia, no solo por el menú servido que acompañamos de buen vino, ¡no podría ser de otra forma! Sino, sobre todo, por la compañía, por el buen ambiente reinante y por la conversación. ’Desvirtualizamos’, contamos anécdotas, escuchamos, hablamos, reímos… ¡reímos mucho!  Esta ha sido nuestra primera experiencia, os iremos avisando de nuevas propuestas y compartiendo con todos todo lo que nos hagáis llegar. Confiamos en irnos superando cada vez aunque el listón está alto, ¡muy alto!. Pero nos encantan los retos y prometemos seguir sorprendiendo en cada evento, porque lo mejor de #wineandtwits sois todas esas personitas que estáis detras de la @ 

¡Nos vemos en el próximo #wineandtwits! 🙂

Todo a punto… solo faltas tú!

Ultimando pequeños detalles compartimos las impresiones de nuestro Sumiller , Javier Espí, que no conocía Pueblo Acantilado Suites

‘Gracias, chicas,  por la elección de Pueblo Acantilado Suites… Viendo el lugar y el entorno de nuestro primer #wineandtwits , pienso que no podíamos tener mejor comienzo… Precioso,  tanto por su paisaje como por su construcción a modo de pueblo mediterráneo sobre el acantilado… Aquí comparto la foto  desde una de las Suites… NO COMENT!

Y qué decir del Restaurante Chiesa dónde lo vamos a celebrar…  muy acogedor y de gusto exquisito ¿verdad?… 
Ya tengo ganas de que lleguen  las 20h. de mañana para comenzar con  el taller sensorial y abriros mi  caja de aromas, descorchar  los vinos y … que empiece ‘la función’ …  Esto nos llevará unas  2 horas de intenso trabajo ;))
A continuación, en el mismo restaurante,  los que queráis , podremos disfrutar del siguiente  menú por tan solo  25,00 € … Ya me he apuntado y confío en compartir ‘mesa y mantel’ con tod@s vosotr@s…

Menú #wineandtwits
**Al centro de la mesa**

Bruschettas Capresse
Ensalada de pollo Saporita
**Antes de pasar al plato fuerte**

Sorbete de limón al cava
**Plato principal**

Confit de pato con frutos rojos
O
Rissotto fruto di mar
**Postre**

Brownie de chocolate (*)

(*) Quedándose Marichel López  Cintia Torres  y Mayte Vañó a la cena no podría haber otro postre mejor … Jajaja!

Así que amig@s del vino…  os espero en este primer #wineandtwits ! ‘

Ya veís Javier está encantado!! Lo que agradecemos de corazón… hay mucho cariño en este evento!

Por último, las chicas #wineandtwits estamos ansiosas por #desvirtualizaros y vivir este evento experiecial entorno al mundo del vino en este lugar con tanto encanto y sin parar de ‘twittear’  del que, cómo no,  surgirán buenas relaciones de amistad y profesionales… Estamos seguras;))

…Hasta mañana!!

Y aquí tenéis los blancos…

Aquí estamos de nuevo… con los blancos del primer #wineandtwits

VERDEVAL de Vins del Contat
Variedades: 70% Moscatel de Alejandría, 20% Macabeo y 10% Chardonnay Origen: La Marina Alta y El Comtat.
Verdeval
es un blanco seco que gracias a su excepcional equilibrio entre acidez, cuerpo y aromas se convierte en un vino fresco y muy agradable de beber. En su elaboración se utiliza, principalmente,  Moscatel de Alejandría procedente del Cabo de la Nao, de viñas muy viejas ubicadas en zonas seleccionadas por su cercanía al Mar Mediterráneo.
Acompaña perfectamente pescados, mariscos y arroces.
Cata:
“Amarillo pajizo, brillante. Sorprenden los aromas naturales del moscatel (pétalos de rosa, hierbabuena…). En boca es suave y perfumado reproduciendo, los aromas de la fase nasal. Notas de flor de manzanilla y recuerdos frutales y cítricos (pomelo y piel de naranja). Final persistente, lleno de frescura.”
Bodega
: http://www.vinsdelcomtat.com/es/vinos/vinos-blancos/vino-blanco-verdeval

Además analizaremos un vino blanco 100 % verdejo de DO Rueda, para poder tener un contraste comparativo con nuestra moscatel, habiendo elegido esta variedad por ser una de las más cotizadas y buscadas por los clientes nacionales e internacionales … esperamos os guste la selección!

Pues bien, amigos del vino y de los eventos experienciales, mañana nos vemos! Recordad 16/06 a las 19.45h en el Restaurante Chiesa de Pueblo Acantilado Suites

Tenemos muchas ganas de #desvirtualizaros y estamos seguros que este primer #wineandtwits dará paso a más ocasiones de vernos y disfrutar entorno al magnífico mundo del mundo  en lugares con mucho encanto… Ah! lo más importante no dejes de ‘twittear‘ ;))