Archivo de la categoría: Enoturismo

Bodegas Murviedro o una historia de poliamor

A veces, un encuentro casual con un vino provoca “un amor a primera vista” ¿os ha pasado alguna vez? Algo así nos pasó a nosotr@s con el Sericis Cepas Viejas de Monastrell de Bodegas Murviedro y, como en las relaciones humanas, quisimos saber más de este vino… siendo víctimas del poliamor en el proceso.

Su nombre y su etiqueta se enraizaban con la historia del Reino de Valencia y nos trasportaban a antiguos talleres de seda y a bellos tejidos. Su sabor nos hablaba del respeto a las variedades autóctonas, de su apuesta por las cepas viejas y de innovación desde la tradición.

Y el amor por este vino nos llevó a descubrir su Bodega Histórica, escondida bajo tierra, en pleno casco antiguo de la ciudad de Requena. Un espacio lleno de misterio en el que vivir una más que enriquecedora enoexperiencia.  Un entramado de cuevas excavadas pico y pala en toba caliza arcillosa permite descubrir el paso del vino en sus diferentes etapas en una bodega de antaño que se conserva en su estado original. Un veradadero tesoro subterráneo donde el tiempo se detiene, y solo se respira la quietud y la constante temperatura en la que el vino guarecía en grandes tinajas.

¡Un inesperado viaje al pasado con el que descubrir su histórica conexión con el mundo del vino: el misterio del origen de sus cuevas y su relación con la vitivinicultura desde el siglo VI a.C.! … para “morir de amor” 😊

 El disfrute de esta bodega nos regaló, además, el descubrimiento de otros interesantes vinos cuyos nombres, también en latín, nos hablaban de coraje en tiempos de reconquista o de la necesidad preservar la tierra y las tradiciones para transmitirlas a las futuras generaciones … Audentia, Galeam, … ¡en el competitivo mundo del vino todo suma! ¿no os parece? Y, desde luego, la a puesta por las cepas autóctonas y armonizar botellas y etiquetas con la historia y la tradición confeccionando un relato,  bien puede suponer un mejor posicionamiento del producto. Así lo creemos nosotros 😉  

Las imágenes, hablan más que las palabras así que ahí van algunas de las instantáneas que hicimos durante la “Visita Premium” ¿es o no para que acrecentar nuestro amor? Aunque, lo mejor, amigos winelovers, es que disfrutéis de la experiencia.

Y desde luego, que catéis más pronto que tarde “la niña bonita” de la bodega, su “La Casa de la Seda -Bobal-“. ¡¡no enamorarse de este vino es imposible!! Un vino muy pero que muy especial que se elabora con cepas casi centenarias de muy bajo rendimiento procedentes de la Finca El Ardal – un auténtico patrimonio enológico plantado en 1923-. Un vino que es el resultado de un cuidadoso ensamblaje tras su fermentación con levaduras salvajes y su reposo en fudre de roble francés, tinaja de barro y depósito de hormigón – tres tipos de depósitos tradicionales que lo afinan sin enmascarar fruta y terruño-. Complejidad y unicidad bien podrían ser sus señas de identidad… Enamoran su intenso color púrpura propio de la variedad bobal y sus aromas a fruta negra y frutos del bosque, con recuerdos a hierbas aromáticas y flores como violetas, y  suaves toques a especias ¿azafrán?, sorprendiendo su ligera pero notable mineralidad. Y en boca, buena acidez, equilibrio y sedosidad ¡haciendo honor a su nombre!. Un vino muy interesante por su frescura, mineralidad y su punto goloso. Ampliamente reconocido y premiado, es, actualmente, el vino icónico de la Bodega que tiene en su Bodega histórica su casa, La Casa de la Seda.

Pues sí, como podéis suponer, la búsqueda y el disfrute de esta visita nos llevó a creer en el poliamor (en clave de vino) … ¡¡Salud y a seguir sumando experiencias enoturísticas y catas de vino!!

Brindemos por muchas más historias de amor con el vino como protagonista ❤

Vinos con historia de mujer por Marichel López

Os compartimos el último post en su blog de nuestra compañera Marichel López en el que nos invita a disfrutar de una selección de VINOS con HISTORIA de MUJER y a seguir descubriendo vinos en clave femenina producto del trabajo y de los sueños de viticultoras, enólogas, propietarias de bodegas…

Se trata de una selección que llega para completar las cartas de muchos restaurantes animándoles a realizar nuevas propuestas y apuestas, ofreciendo nuevos argumentos e historias que compartir con clientes dando visibilidad no sólo a los vinos con historia de mujer, como refleja su trabajo para el módulo de Gestión de Bodegas (Curso Sumillería CdT Alicante), sino también poniendo en valor la labor de un buen sumiller.

Aquí tenéis el trabajo … por aquí nos ha encantado 🙂 ¡¡Salud, amig@s!!

El Fondillón y la industria del vino en Alicante. Visita guiada y cata

El rotundo éxito del evento del pasado  26 de septiembre de 2019 en el que “maridamos” una cata comentada de vino alicantino con una visita guiada por la ciudad de Alicante junto a la “incombusible”  ULA Guides – Alicante, Valencia & Murcia  y,  tras varias consultas de los asistentes sobre el magnífico (mundo del) FONDILLÓN,  hizo que se plantease el evento que hoy os proponemos;) “El Fondillón y la industria del vino en Alicante. Visita guiada y cata”

¡¡Nos vemos el 31 de enero a las 18:15h!! Recordad que es imprescindible la inscripción previa (antes del 29/1) y que las plazas son limitadas.

Fondillon_Gran_Manan_Alicante_WineandtwitsUna vez más, Ula nos (re)descubrirá  aspectos históricos y enológicos de la ciudad de Alicante para lo que ha contado, nuevamente, con el asesoramiento de Pablo Rosser . Recorreremos lugares emblemáticos, algunos ya desaparecidos como la Lonja de Caballeros o el Consulado del Mar, relacionados, todos ellos con episodios de la historia de la industria del vino y profundizará  en el origen, la evolución y el presente del Fondillón, un vino (de Alicante) con nombre propio – junto con los Champagne, Cava, Jerez, Tokaj y Oporto reconocidos por la normativa de la Unión Europea- y que es apreciado y reconocido en todo el mundo desde hace muchos siglos pero …  ¿cuántos de vosotr@s no lo habéis catado todavía?

Por eso, esta visita guiada  finalizará con una cata del Fondillón Gran MAÑAN (Reconocido como tal por la DO Vinos de Alicante-  sólo 6 bodegas alicantinas tienen reconocida la elaboración de este vino singular) con un interesante maridaje propuesto por Tiendas Licorea (Rambla Méndez Núñez esq. C/ Gerona, Alicante).

No os podéis perder este evento que nos acerca a la historia de Alicante, a la historia del vino, a la autenticidad de un vino que es único, a nuestra cultura y a nuestras  tradiciones no siempre del todo (re)conocidas y, desde luego, no siempre valoradas…

Salud, amig@s y nos vemos visitando y catando 😉

 

Visita guiada sobre La industria del vino en Alicante con posterior cata

Nos hace muchísima ilusión presentaros un nuevo evento #wine para el 26 de septiembre de 2019 a las 19h. en el que maridaremos una cata comentada de vino alicantino en  Urban Wine Shop & Bar con una visita guiada por la ciudad de Alicante.  Una visita guiada en la que  ULA Guides – Alicante, Valencia & Murcia nos descubrirá,  con su buen saber hacer,  los  aspectos históricos y enológicos de esta ciudad para lo que cuenta con el asesoramiento de Pablo Rosser.

Seguro que muchos de vosotros sabéis que siglos de historia y prestigio avalan los vinos de Alicante: vinos en la Antigüedad, vinos de la Corona, vinos importantes que se asoman a las páginas de grandes novelas, vinos que se exportan, vinos que se visten con etiqueta francesa…

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Ula nos propone quedar a las 18:45h en la Plaza de Santa María (junto a la Basílica) para empezar puntuales y descubrir con ella la evolución del vino de Alicante y de su industria a lo largo de la historia. No centraremos, sobre todo,  en su comercio y descubriremos, entre otras curiosidades, cómo se transportaba, se almacenaba y se regulaba. El puerto de Alicante, la antigua Lonja de Caballeros o los palacetes de la calle Labradores nos ilustrarán durante nuestro recorrido dicho comercio y nos hablarán de tiempos que sentaron las bases para el renacimiento de la industria vinícola que tantas satisfacciones dio ( y vuelve a dar)  a la ciudad de Alicante y a su provincia.

Nos parece un tema fascinante y nos encanta el trabajo en equipo planteado para que este evento se haga realidad… tras el descubrimiento de Alicante con #vinos ojos nos acercaremos a Urban Wine Shop & Bar (C/ San Vicente, 44, Alicante) donde finalizaremos la tarde realizando una cata comentada de vinos alicantinos que acompañaremos con algo rico para “picar” #ñamñam 🙂

¡¡Os descubrimos a continuación los vinos que cataremos!!

 Casta Diva –Cosecha Dorada– 2018  de Bodegas Gutiérrez de la Vega elaborado con una de nuestras uvas blancas más características y que nos distinguen de otras zonas viníferas, las Moscatel de Alejandría capaz de dar interesantísimos vinos secos. Os va a sorprender en nariz y, en boca, agradeceréis su frescura. Su final salino os hablará de la influencia del Mediterráneo en los viñedos de los que procede.

Templanza Pinot Noir, 2018 de Bodegas Las Virtudes ¡¡Ya sabéis lo que nos gusta LaVirtu!! Y este monovarietal rosado os va a resultar todo un fantástico descubrimiento. Equilibrado, refrescante y muy golosón…porque hay variedades foráneas que dan excelentes resultados cultivadas en nuestra tierra.

Pasión Monastrell 2016 de Bodegas Sierra Norte Un vino joven procedente de cincuentonas cepas de Monastrell, la “reina de la fiesta”,  que nos ofrecerá potencia pero con buena acidez. Sus 89 puntos en la Guía Peñín nos puede dar una idea de que no es un vino cualquiera

Ya veis que los vinos seleccionados nos van a brindar la oportunidad de comentar diversos aspectos de la industria del vino alicantino.

Este evento tan #wine sólo cuesta 15€/persona.
** Incluye visita guiada a pie de 90 minutos aproximadamente, cata comentada de 3 vinos alicantinos (blanco, rosado y tinto) y seguro de responsabilidad civil**

Si quieres participar, has de escribir un email a ula_sp@hotmail.com
**Será necesaria la reserva y el pago por adelantado de la visita para garantizar la plaza (toda la información se enviará por e-mail). El plazo de inscripción finaliza el martes 24 de septiembre a las 21 h.**

Las plazas son limitadas así que no te quedes sin la tuya 😉
**La visita guiada empieza a las 19 h. Nos reuniremos, por tanto, a las 18:45 h. en la plaza de Santa María (Alicante), enfrente de la basílica**  ¡¡Sed puntuales!!
¡¡Lo vamos a pasar muy #wine!!

 

Foto Destacada: Pintura del Puerto de Alicante del pintor campellero JoseGa de su colección Cuadros en Blanco y Negro

Cine, vino y MUJER en Pueblo Acantilado Suites (El Campello)

Ciertamente la rapidez del paso del tiempo nos puede llegar a asustar ¿verdad? Más de cuatro años han pasado ya desde que dedicamos un evento #Wineandtwits a hablar de la relación entre el cine y el vino en una velada especial en Pueblo Acantilado Suites (El Campello). Un evento que nos dejó un muy buen sabor de boca y que, algunos de los  asistentes, llevan tiempo insistiendo en que repitiésemos así que,  hace unos meses, empezamos a trabajar en un nuevo evento maridando cine y vino … lo de repetir era ponérnoslo demasiado fácil!! 😉

 

Para el próximo 2 de febrero hemos vuelto a contar con Producciones GDP para la parte dedicada al guión y al audiovisual y desde wineandtwits hemos trabajado la parte dedicada al vino y al maridaje cuyos platos se elaborarán en Pueblo Acantilado Suites… Por alguna razón –¡la casualidad no existe!-, desde el mundo del cine y del vino nos llegaban “señales” hablándonos tanto del olvido (en muchos sentidos) como de  la importancia de la mujer en ambos mundos… Y todo nos llevaba a enfocar esta velada desde este prisma: Cine, vino y mujer

Pueblo Acantilado Suites

Os adelantamos el menú maridaje que degustaremos pero no queremos desvelaros nada más porque la magia y la sorpresa (del cine y del vino) ha de mantenerse hasta el final…

Empezamos la velada con el S’ Vermouth (de las Hermanas Sauci procedente de Huelva) … porque la mujer es un ser inquieto y , a menudo, lleno de contradicciones y porque muchos de sus sueños conllevan un sabor amargo y dulce, como el de este Vermouth con #almademujer, Vermouth que degustaremos mientras visualizamos el montaje realizado por Producciones GDP en colaboración con #wineandtwits

Seguiremos con una #CenaMaridada con VINOS soñados, concebidos, impulsados, desarrollados y/o comercializados por MUJERES  vinculadas a la provincia de Alicante

Abriremos boca con …
                                            -Lingote de Hojaldre con Foie, Manzana Caramelizada y Bacalao Ahumado

Maridado con La Portadora #2  (desde Villena Elena Estevan nos presenta un blanco de la DO Manchuela). Se trata de un vino no sólo dirigido a la mujer pero sí protagonizado por ella reivindicando el recuerdo de mujeres olvidadas por la Historia **Atent@s a sus etiquetas en las que descubriréis la historia de las protagonistas de esta primera serie de la marca**

A continuación…
                                  -Vieira con Cebollita Confitada y Suprema de Jamón Ibérico

Maridado con copa del Blanco de Moscatel (de Alejandría) Seco de Bodega Les Freses que, desde Jesús Pobre (Dénia), nos acerca Mara Bañó un vino producto de la tierra y de un constante aprendizaje “prueba-error” porque, como las películas, no todo sale a la primera … La persistencia y coraje nos presenta un vino que en la actualidad gusta y sorprende muuucho.

Y algo de pescadito…
                                            -Taquitos de Rosada Salteados al Wok

Maridado con copa del Alagú Rosé de Bodega Casa Corredor –MG wines Group– , un rosado 100% Forcallat que ha tutelado la enóloga #LauraRamos. Una variedad, como la mujer, olvidada hasta el riesgo de desaparecer de la historia …sin embargo, como se lee en su etiqueta “Haber dejado huella en el pasado es el primer paso para conquistar el ahora”

Turno para el plato fuerte…
                                                    -Solomillo Ibérico Caramelizado en Aceite de Oliva con Crema de Mostaza Antigua

Maridado con copa de La Portadora #3 que, desde la D.O Yecla, nos descubrirá un 100% Monastrell joven y fresco pensado para dejar reposar mientras conversamos y atesoramos buenos momentos… ¿tendrá que ver con “el nacer y renacer a cada sorbo” del que habla Fellini?

Un dulce terminar…
                                          -Brownie Pueblo Acantilado suites con Helado de Turrón

Maridado con el sueño, hecho realidad, de Cristina Rodriguez Vicente Un sueño en forma de vino con nombre de mujerM de Alejandría … un sueño de serie limitada… un vino dulce cuyo proceso de elaboración es como el de un vino de hielo cuya copa nos dejará un muy buen sabor de boca…perfecto colofón para esta velada.

                                                                                             PVP: Cena maridaje 35€ por persona

Hacedlo “redondo” y, si podéis, quedaos a dormir en PUEBLO ACANTILADO SUITES****  ¡¡Noches y Amaneceres de CINE!!

– Estudio Vista Piscina: 68€/noche
– Apartamento 1 Dormitorio Vistas al mar 92€/noche

SÚPER Precio para DOS personas con Desayuno e IVA incluidos **Otras opciones de alojamiento, preguntar en Recepción**

RESERVAS EVENTO / Alojamiento en: reservas@puebloacantilado.com
Tel. 965638146 (Ext. 1)
Modo de pago: 100% en el momento de la reserva

                                                                                                    GRUPO MÍNIMO: 30 PERSONAS

#wineandtwitsdecine en Pueblo Acantilado Suites

CANCELACIONES: No hay gastos de cancelación si cancelan sus reservas con al menos 7 días de antelación ***100% gastos cancelación si cancelan tras ese momento***

¡¡Gracias de antemano por responder con tanto entusiasmo a nuestros eventos!!

Día del Enoturismo en Pinoso, ingredientes para un producto enoturístico.

El 12 de noviembre es el día europeo del enoturismo  y desde wineandtwits os proponemos disfrutar de un día muy EMO😉  Para ello, hemos elegido un destino muy interesante en la Ruta del vino de Alicante, Pinoso (El Pinós), un municipio, como ya nos contó nuestra compañera Marichel  en su post,  cuya historia está ligada al mármol -hay una variante que lleva su nombre- y al vino -no en vano cuenta con varias bodegas  en su término municipal-.

casa-del-marmol-y-del-vino-pinoso_marichel

Hemos diseñado un evento “Pinoso, ciudad de vino (y mármol)”,  que bien podría entenderse como un producto enoturístico a seguir ofertando. Esta iniciativa, prevista para el próximo 11 de noviembre (2018) no hubiese sido posible sin  la colaboración, implicación e interés del personal de la Oficina de Turismo de Pinoso, del de Bodegas Pinoso y del GastroBar Nou Embolic. Javier, Milagros y Virginia ¡¡MIL GRACIAS!!

Con respecto a la bodega, su elección no ha sido casual sino que hemos querido ir al origen del vino en Alicante, ese vino que durante años se vendió a granel, y que actualmente, presta mayor atención en el cultivo y cuidado de la vid -para conseguir una mejor calidad en los vinos- así como lograr una mejor presentación, imagen y comunicación. En este sentido, al margen de la cata, vinos que maridaremos con embutido pinosero,  disfrutaremos de un taller de pintura de vino ¡¡este tipo de iniciativas son las que marcan la diferencia y añaden un plus a la experiencia ENO!! Iniciativas que hay que potenciar pues transforman la n en m  y las hace muy EMO

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La visita a la bodega se completará además con la de la Casa del Vino (y del marmol) y finalizará con un almuerzo maridado (con vinos de la misma bodega) y la visita a la Torre del Reloj

mostra_de-cuina_pinos_torre_del_reloj_2018_pinoso_wineandtwitsComo veis, una experiencia enoturística con todos los ingredientes para pasar una jornada completa en la que patrimonio, enología y gastronomía se dan la mano. Una experiencia en la que al sumar se multiplica y que, estamos segur@s, llegará al corazón.

 

Prometemos dejaros aquí las fotos del evento ya que, en esta ocasión, la actividad está limitada a 15 personas pero confiamos en que, se recoja el “testigo”, y este producto (o similar) -trabajo en equipo y suma de sinergias– se ofrezca en un futuro a través de otros canales … ¡¡sería una estupenda noticia!!

 

 

ENOTUR 2018 Las nuevas etiquetas de Fruto Noble cuentan momentos de erotismo y sensualidad

Con motivo de la pasada edición de ENOTUR 2018 en Villena –Evento recientemente premiado por los Vinos de Alicante– tuvimos oportunidad de volver a las Bodegas Francisco Gómez, recorrer sus salas y dejarnos sorprender, nuevamente,  por sus vinos y aceites. Si hace unos años nos sorprendieron con sus cavas, Queen of Kings, en esta ocasión lo han hecho con sus nuevas etiquetas para la línea  Fruto Noble de la Bodega. Unas etiquetas que nos cuentan una bonita historia cargada de erotismo y sensualidad …

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Grupo Blog Trip Enotur 2018 visita Bodegas Francisco Gomez en Villena

Reafirmando su lema “tradición  y revolución” y como si de una vuelta al pasado, a los orígenes, a la historia, a la mitología se tratara nos llegan estas etiquetas con “dos rombos” 😉   Sí como habéis leído. Unas etiquetas que, los que tenemos cierta edad, y como si de aquellas pelis que NO nos dejaban ver estuviésemos hablando, nos indican que el liquido que se encuentra en el interior de estas botellas no es apto para todos los públicos y que, como nos cuentan sus creadores en su Web, son un  homenaje elegante y sensual a la historia de amor entre Baco (Dionisio) -dios del vino y la diversión, inspirador de la locura, el ritual y el éxtasis- y la princesa Ariadne  -símbolo del alma y la inspiración, es la salvación que llega en el momento de mayor adversidad- .

Baco_Ariadna_Sala-Barricas_Francisco_Gomez_Bodegas_Wineandtwits

 La pasión y el amor entre ellos (que también se puede ver en uno de los frescos de la Sala de Barricas de la Bodega) queda  representado  a través de unos bellos fragmentos de obras de arte renacentistas que reflejan también el erotismo y el placer de lo prohibido.  No en vano, el vino, fue en la antigüedad bebida reservada a las élites sociales…

Tanto los fragmentos seleccionados como el tipo de papel -de alta gama Ispira Bianco Purezza de Arconvert-,  su stamping oro y el relieve serigráfico aportan a la vista y al tacto diferentes sensaciones cuando la luz se proyecta sobre el envase con efectos de reflejo y volumen… El conjunto -botella etiquetada-  se presenta en perfecta armonía mostrando una estética clásica pero,  a la vez,  innovadora.

De una forma sutil, la bodega nos invita, con estas nuevas etiquetas para la línea Fruto Noble,  a deleitarnos con una bebida, el vino,  que fue legendariamente el néctar de dioses, vetado a los mortales. Nos invita a disfrutar de ella como lo haríamos si asistiésemos a unas  bacanales – aquellas fiestas en honor a Baco, curiosamente, reservadas en sus orígenes sólo a las mujeres-. Nos invita a disfrutar del éxtasis que nos produce el vino.

Amig@s, esta nueva imagen nos trasmite, así lo entendemos nosotr@s, lo maravillosa que puede ser la vida y de la necesidad de vivirla con pasión e intensidad, haciendo de ella una experiencia sensorial a todos los niveles: gustativa, olfativa, visual… y, porqué no, erótica y sensual. Ya sabéis, como decimos en #wineandtwits,   la vida con vino sabe mejor 😉

 

**En este enlace tenéis el CATALOGO de la línea FRUTO NOBLE**

 

Color, aromas, sabor…y tradición en la Mostra de Cuina del Pinós

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No es fácil llegar a la mayoría de edad en la celebración de muestras gastronómicas así que, vaya por delante nuestra más sincera enhorabuena a la Mostra de Cuina del Pinós (Pinosoen su 18ª Edición  que bajo el lema: color, aromas y sabor desea que la  tradición culinaria pinosera llegue, desde  fogones comprometidos,  a  paladares exigentes.

Mostra_De-Cuina_Pinos_2018_Restaurante-La-TorreEl pasado 13 de febrero pasamos por el Restaurante La Torre, uno de los cinco que participan en la Mostra, donde nos acogió con mucho cariño Luís quien nos trajo una selección – avance de lo que sería uno de sus menús que ofrecerá  del 20 al 25 de febrero y del 2 al 4 de marzo… ¡¡menudo festín!!

El guión de las Jornadas,  que tienen en El Día del Villazgo su mejor preludio, es muy interesante  ya que se observa en él un decidido compromiso por la tradición. Los restaurantes participantes sirven los mismos entrantes fijos (embutido pinosero y pipirrana –una especie de pericana algo picantita-) todos los días y el mismo plato principal (aunque éste puede ser  “interpretado” por cada Jefe de Cocina dando paso, aquí, a la innovación)  que cambia cada día de la Mostra: GachamigaFasegures del Pinós;  Ajos Pinoseros con conejo y picat; Gazpachos con conejo y caracoles; y, el más que famoso, arroz con conejo y caracoles que muchos ya han bautizado como el  Arroz de Pinoso. A esto hay que sumar una selección de 4 entrantes del día que cada restaurador selecciona diariamente  de su carta –dando personalidad propia a cada menú cada día-  así como los postres que ofrecerá a diario. El menú se complementa con mistela y Pastas Pinoseras (¡¡¡nos encantaron las Perusas!!!) para acompañar el café. Y, muy importante, estos menús se maridan con los vinos pinoseros porque así HA de ser y esta Mostra no se entendería de otra forma ¿verdad?  Nada puede reflejar el alma de un pueblo como el vino, SU buen vino … Ya nos gustaría que  cundiese el ejemplo en otras manifestaciones gastronómicas de la provincia 😉Mostra_De-Cuina_Pinos_2018_Restaurante-La-Torre_Wineandtwits

 

Aunque nos deleitamos con el Tinto Vergel de Bodegas Pinoso -ecológico y vegano- que maridó a la perfección con la selección de platos del Restaurante La Torre ¡¡Gracias Luís por la sugerencia!!, desde estas líneas os recomendamos también  su Blanco Vergel y  su Rosado Vergel que ya conocíamos y que nos encantan 😉

Y claro, siendo un post de wineandtwits no podemos más que hablar también de otras bodegas que encontraréis en Pinoso y cuyos vinos también podréis disfrutar en la Mostra: Bodega Brotons (El Culebrón), Bodegas y Viñedos El Sequé o Bodega  Volver … Shsss!! Quizás organicemos alguna visita a alguna de ellas más adelante 😉

Y para que vayáis abriendo boca, porque la Mostra os espera, aquí os dejamos las imágenes del menú que disfrutamos ¡Ah! ¿¿¿El precio??? ¡¡Sólo 30€ por persona!!

Aquí tenéis el programa de la Mostra y no dudéis en enriquecer la experiencia gastronómica pinosera con la visita a la Torre del Reloj –que alberga una maquinaria de finales del s.XIX a la que se le da cuerda a mano diariamente – y al Museo del Mármol y el Vino, los dos motores económicos del municipio…Estarán encantad@s en mostraros el encanto que tiene ser pueblo

 

A Gaudir i molt bon profit!!

 

Finca El Molar donde la riqueza de la tierra habla en forma de vino.

“Dejamos que la riqueza de la tierra hable por sí misma en nuestros vinos.” ¡Salud!
El equipo de Finca El Molar

Que a l@s #wineandtwits nos gusta practicar el enoturismo no es ningún descubrimiento como tampoco lo es que nos gustan las catas y aprender  y compartir  con la buena gente. Y buena gente, me presentó Paz Risueño en Finca El Molardonde la riqueza de la tierra, esa tierra con DOP Manchuela, habla en forma de vino…¡Y cómo habla!

laguna_finca_el_molar_marichel_wineandtwitsEmpezamos la jornada sobre las 11:30h en la laguna que encontramos al inicio de la Finca en la que nos esperaba la entrañable Rus Jiménez –solo por escuchar la pasión y amor con que habla la visita merece la pena-. Esta laguna  surte de agua dulce todos los cultivos que se desarrollan en esta finca –en la que hay  hasta plantaciones de pistacho- y sus aguas subterráneas van a parar al  cercano Júcar ¿sabíais que a esta zona de la Mancha se le llama la Mesopotamia Manchega? 😉

Tras los saludos, fuimos visitando las distintas plantaciones de vides: 30 hectáreas con variedades como Graciano (que ha encajado perfectamente en la zona),  Moravia agria (variedad autóctona), Merlot, Cabernet Sauvignon o Syrah y también visitamos los campos que se van a destinar a la Bobal que plantarán en breve (todavía no han decidido si en espaldera o en vaso) y fuimos probando el grado de madurez de las diferentes variedades y descubriendo, desde la planta, diversos matices… ¡¡Estamos muy cerca del tiempo de vendimia y el vino empieza en la vid!!

Al terminar la visita de la Finca visitamos la bodega y descubrimos las nuevas etiquetas de sus vinos, unos vinos que son ecológicos y veganos… ¡Sí ¡ habéis leído bien, veganos,  ya que utilizan proteína vegetal en el proceso de clarificación de los vinos (si se precisa).

Y luego vino el momento en el que el paladar “equantum_finca-el_molar_wineandtwits_paz-risuenosa parte del cuerpo hecha para el placer” se puso en marcha… Catamos unos vinos que expresan toda la fuerza de una tierra, una tierra que, como sus gentes, tienen mucho carácter, unos vinos que  también sorprenden por sus muchos matices… Maridamos los vinos con una tabla de quesos y embutidos y pan de pueblo que estaban de 10 y finalizamos la cata con un vino de hielo,  Quantum … una sorpresa regalo de la naturaleza tan difícil de lograr por estas tierras y que es la joya de la bodega  ¿Qué más se puede pedir?

Bueno, por pedir… una siesta en la Casa Rural ¡espectacular!

Desde este post os invitamos a conocer este lugar que bien merece una enoescapada  ¿os imagináis despertar, abrir la ventana, respirar a vid, desayunar y salir a pasear entre los viñedos?  Pues… no imaginéis más… ya estáis tardando en venir 😉 Ah!! Y si queréis probar alguno de sus vinos,  unos vinos que hablan de la riqueza de esta tierra, la tienda online estará en funcionamiento en breve (lo bueno, a veces, se hace esperar)…

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Uvas Cabrera 5 generaciones velando por la Moscatel de Alejandría

Todo empieza cuando en la segunda mitad del siglo XIX, Vicente Cabrera Baydal pudo hacer una recogida de dinero y compró la finca en la partida del Quisi. Allí construyó lo que sería la Casa de Cristina y la destinó al trabajo de la pasa y la almendra, donde compraba y vendía en Denia donde era embarcada hacia Inglaterra.
Vicente tuvo 6 hijos y fue el 5º, Joaquin Cabrera Ausina quién al casarse cogió el Hostal de Benissa que estaba en el c/ Nou. Por el hostal pasaban muchos compradores que venían a Benissa a por el moscatel y Joaquin hizo amistad con José Sanchis de Picassent y fue cuando empezó a trabajar muy fuerte con la compra-venta de la uva de moscatel.
-De la Web de Uvas Cabrera

Pocas cosas habrá más tiernas que ver a un padre emocionarse cuando habla su hij@…. Así empezó la jornada del Corte del Primer Racimo en Uvas Cabrera … con lágrimas de emoción repletas de respeto, recuerdo y futuro.  Ximo Cabrera, la cuarta generación, se emocionaba al oír hablar a sus hijos, Dani y Helena, de su abuelo (el padre de Ximo) y de lo que para ellos suponía la Moscatel de Alejandría y cómo planteaban su futuro en estas tierras que tanto significan para ellos –raíces de tradición y alas para la innovación-.

Presentacion_Corte_Primer_Racimo_Uvas-Cabrera_Benissa_moscatel_Alejandria_Costa_Blanca

El pasado, 12 de agosto, un nutrido grupo de profesionales y amantes de la gastronomía y de todo lo bueno que ofrece nuestra tierra se dieron cita en Benissa para celebrar un Eveento  como respuesta a la llamada de dos grandes amigos y comunicadores, Cristina y Jesús. La Jornada se desarrolló conociendo algunas de las fincas que forman parte de Uvas Cabrera que tienen un denominador común, la influencia del Mediterráneo, que les llega a través del viento de llebeig que acaricia las cepas y que les (nos) recuerda su origen. La finca de L’estanquer –a caballo entre tres términos municipales: Gata de Gorgos, Xàbia y Dénia-, a los pies de El Montgó,  parece haberse detenido en el tiempo para contarnos intensos episodios de nuestra historia reciente. Episodios que hablan de trabajo, sudor y lágrimas… aunque también de sonrisas, ilusiones y planes … Una finca de cuento en una ubicación privilegiada que nos invita a vislumbrar un prometedor futuro.

Uvas-Cabrera_Wineandtwits_Benissa_Costa_Blanca_Moscatel-De-Alejandria

Durante la Jornada,  hubo tiempo para hablar de las construcciones típicas de la zona, los tan característicos Riuraus y de la importancia de la industria de la uva pasa a finales del s. XIX y los albores del s. XX en la Marina Alta. Contamos con las sabias palabras de Carlos Fuster de Riurau amb panses y, ante nuestros ojos, se nos abrió un mundo de sinergias y posibilidades no solo en la comarca (Fichaje seguro para un próximo #ConecturCV).

Tras el acto del corte de ese primer racimo de la mano de Da. María García  –con qué maestría lo cortó y lo colocó impecablemente en la caja- que marca una nueva etapa en la historia de esta afectuosa familia– que ya lo es también un poco nuestra -, cerramos la jornada  con un entrañable almuerzo en el que el protagonista siguió siendo la tierra, esta tierra, nuestra tierra… Protagonista por los sencillos productos autóctonos sabiamente elaborados por amigos de Ximo (Juan, Juan y Andrés) que pusieron todo su  cariño y creatividad para que la comida fuese un éxito (y, os podemos asegurar que así fue ¡el clafoll de ceba todo un descubrimiento! 😉 ) como por todas las gentes, gentes de esta tierra,  nuestra tierra que con su trabajo diario hacen de la misma todo un referente en múltiples aspectosSin palabras nos dejó el “vino de garaje” que nos descubrió Ximo … ese que elabora sólo para amig@s y familia pero que quizás se anime a comercializar –¡¡Esperamos que así sea!!-

Gracias amig@s y familia de Uvas Cabrera y de Eveento por recordarnos de dónde venimos porque sólo conociendo desde dentro nuestra tierra seremos capaces de amarla como se merece y hacerla más nuestra … más de tod@s.

Presentacion_Corte_Primer_Racimo_Uvas-Cabrera_Benissa_moscatel_Alejandria_Costa_Blanca_Foto_Familia

Chin-chin y todos nuestros mejores deseos para esa Moscatel de Alejandría de la Marina Alta  (Shssss!!!! ¡¡¡no la hay mejor!!!)

Si queréis conocer todos los pormenores os invitamos a leer el artículo de Jávea Semanal