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Vino y relaciones personales, hablamos de amor y placer

Ni todo es blanco ni negro en las relaciones personales ni el vino es sólo blanco o tinto, en ambos casos los matices son múltiples y de eso vamos a reflexionar en este post ¿os apetece?

Como ya hemos comentado en alguna ocasión el vino y las personas no son tan distint@s  😉 y si febrero es el mes dedicado al amor,  creemos que no os descubrimos nada nuevo cuando afirmamos que el amor y el vino forman parte de las delicias de la vida. Puede que no compartas (a priori) esta afirmación si no eres un amante del vino pero ya lo dijo EurípidesDonde no hay vino, no puede haber amor” y, para much@s, ambos conceptos están íntimamente relacionados porque… que levante la mano quien en sus tiempos mozos no se ocultó tras un calimocho para lanzar miradas cómplices o quién,  en una primera cita, no abrió una botella de vino, o quién no ha buscado la complicidad de un buen vino para realizar íntimas confesiones, o quién … 😉

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Como sabéis, de la misma forma que en el juego de la seducción así como en la fase de enamoramiento intervienen los sentidos, éstos también lo hacen a la hora de probar un vino: observamos, olemos, degustamos …

Además, así como los gustos en el vino pueden cambiar (evolucionar) también puede ocurrir  lo mismo en las relaciones personales  ¿verdad?

Seréis much@s los que sigáis siendo fieles a ese Frizzante que en su día  tanto os gustó, quizás desde aquel cruce de miradas o desde aquella  primera cita, y permanezcáis junto a esa ‘’primera elección’ aunque, seguramente, seréis más l@s  que os hayáis decidido a probar otras “propuestas”. Como dice el Dr. José Luís Arrondo en su libro Vino, salud, amor y sexo cuando compara una cata de vino con la búsqueda de pareja sentimental hay que “probar muchos, buenos y malos vinos” pues solo probando podremos dar con ese vino,  con tu vino aunque no le guste a nadie más que a ti… Blanco, rosado o tinto; joven, crianza o reserva; dulce, oloroso, rancio o espumoso… Múltiples propuestas y opciones a degustar, a disfrutar y a elegir… hasta que encuentres ese vino.

VinoyVerano_AmoraPrimeraCopaPuede que esa primera opción sea la que permanezca “fiel” a ti durante toda tu vida; puede que evolucionéis junt@s; puede que ese vino sea tu vino de hoy pero no el de mañana o puede que nunca encuentres tu vino … pero, sea cual sea esa realidad, sigue bebiendo (vino) y sigue disfrutando de las personas, de las relaciones personales, del amor, del placer… porque como decía Eduardo Galeanotodos somos mortales hasta el primer beso o hasta la primera copa de vino.

Vamos pues a disfrutar de ese camino hacia la inmortalidad y celebremos con vino el mes del amor.

¡¡Chin-chin!!

Finca El Molar donde la riqueza de la tierra habla en forma de vino.

“Dejamos que la riqueza de la tierra hable por sí misma en nuestros vinos.” ¡Salud!
El equipo de Finca El Molar

Que a l@s #wineandtwits nos gusta practicar el enoturismo no es ningún descubrimiento como tampoco lo es que nos gustan las catas y aprender  y compartir  con la buena gente. Y buena gente, me presentó Paz Risueño en Finca El Molardonde la riqueza de la tierra, esa tierra con DOP Manchuela, habla en forma de vino…¡Y cómo habla!

laguna_finca_el_molar_marichel_wineandtwitsEmpezamos la jornada sobre las 11:30h en la laguna que encontramos al inicio de la Finca en la que nos esperaba la entrañable Rus Jiménez –solo por escuchar la pasión y amor con que habla la visita merece la pena-. Esta laguna  surte de agua dulce todos los cultivos que se desarrollan en esta finca –en la que hay  hasta plantaciones de pistacho- y sus aguas subterráneas van a parar al  cercano Júcar ¿sabíais que a esta zona de la Mancha se le llama la Mesopotamia Manchega? 😉

Tras los saludos, fuimos visitando las distintas plantaciones de vides: 30 hectáreas con variedades como Graciano (que ha encajado perfectamente en la zona),  Moravia agria (variedad autóctona), Merlot, Cabernet Sauvignon o Syrah y también visitamos los campos que se van a destinar a la Bobal que plantarán en breve (todavía no han decidido si en espaldera o en vaso) y fuimos probando el grado de madurez de las diferentes variedades y descubriendo, desde la planta, diversos matices… ¡¡Estamos muy cerca del tiempo de vendimia y el vino empieza en la vid!!

Al terminar la visita de la Finca visitamos la bodega y descubrimos las nuevas etiquetas de sus vinos, unos vinos que son ecológicos y veganos… ¡Sí ¡ habéis leído bien, veganos,  ya que utilizan proteína vegetal en el proceso de clarificación de los vinos (si se precisa).

Y luego vino el momento en el que el paladar “equantum_finca-el_molar_wineandtwits_paz-risuenosa parte del cuerpo hecha para el placer” se puso en marcha… Catamos unos vinos que expresan toda la fuerza de una tierra, una tierra que, como sus gentes, tienen mucho carácter, unos vinos que  también sorprenden por sus muchos matices… Maridamos los vinos con una tabla de quesos y embutidos y pan de pueblo que estaban de 10 y finalizamos la cata con un vino de hielo,  Quantum … una sorpresa regalo de la naturaleza tan difícil de lograr por estas tierras y que es la joya de la bodega  ¿Qué más se puede pedir?

Bueno, por pedir… una siesta en la Casa Rural ¡espectacular!

Desde este post os invitamos a conocer este lugar que bien merece una enoescapada  ¿os imagináis despertar, abrir la ventana, respirar a vid, desayunar y salir a pasear entre los viñedos?  Pues… no imaginéis más… ya estáis tardando en venir 😉 Ah!! Y si queréis probar alguno de sus vinos,  unos vinos que hablan de la riqueza de esta tierra, la tienda online estará en funcionamiento en breve (lo bueno, a veces, se hace esperar)…

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Vuelve a Castellón #ConecturCV “Innovación y emprendimiento para la dinamización turística del territorio” en el marco de Natural 2016.

Vuelve a Castellón #ConecturCV en el marco  de  Natural. Feria Turismo Rural 2016
“Innovación y emprendimiento para la dinamización turística del territorio” 

 Ya son varias las ediciones #ConecturCV que hemos planificado#wineandtwits conector de personas, diseñado, presentado y disfrutado junto al INVATTUR en Alicante, Valencia y Castellón. En este caso, decidimos apostar por hacerlo dentro del marco de Natural. Feria de Turismo Rural  2014 y, de nuevo, aprovecharemos este evento para compartir con vosotros una intensa  jornada de innovación y emprendimiento el próximo 14 de mayo.

Y como nos gusta sumar, hemos querido que los amigos de ITINERANTUR nos ayuden a conformar una jornada en la que descubriremos interesantes propuestas, os presentaremos a personas especiales, os ilusionaremos con proyectos de aquí, debatiremos, aprenderemos y…hasta soñaremos  ¿Por qué no?

El próximo 14 de mayo de 11:30 a 14:30 y, dentro del marco de Natural. Feria de Turismo Rural en Castellón, –Plaza de las Aulas–  hablaremos  del potencial natural de Castellón, de productos autóctonos y de cómo darles un enfoque turístico,  de propuestas de rutas y de sumar sinergias para generar productos singulares.

Haber contado con la estrecha colaboración de Chema Rabassa (Itinerantur) en la selección de ponentes no puede augurar más que una fantástica jornada en la que todos nos vamos a ilusionar ¿Emocionar? mucho… y las instalaciones que están preparando los amigos de la Agencia Respira (con Roberto Regal a la cabeza) no os van a dejar indiferentes

Nos acompañarán:

Gegantur_Castellon_Turismo_Rutas_Comunidad-Valenciana

GEGANTUR: José Manuel Edo nos hablará del Parc Natural del  Penyagolosa como un lugar para disfrutar pero siempre bajo el respeto y la sostenibilidad. Además, nos presentará   propuestas de sabor y culturales entorno a este recurso natural emblemático en Castellón.

ViuNatura: Fernando Falomir nos presentará esta cooperativa de Turismo Activo (Aventuras) y todas las actividades que nos proponen … algunas de vértigo!!

Y tras tanto deporte, habrá que descansar, ¿Sabéis lo que es un alojamiento Starlight? Pues el astrónomo Germán Peris nos presentará el Mas de Borrás y nos sorprenderá con todas las actividades que se pueden realizar desde esta casa rural con encanto en un entorno cautivador. Además, tras la Jornada disfrutaremos de una sesión de astronomía diurna ¡Sorprendente!

Y, como no solo hay que dormir, sino que compartir mesa y mantel es “justo y necesario”, desde Alicante,  Mayte Botella nos trae una interesante propuesta de alimentos (sabores) colaborativa, promocional y distributiva de carácter on y offline  “La ruta de los sabores – Una experiencia 360% natural”Rutadelossabores_Alicante_Mayte-Botella_Wineandtwits que puede resultar de sumo interés.

Y, ya sabéis,  en una Jornada #wineandtwits no puede (ni debe) faltar el vino. Con Vicente Flors hablaremos de cómo ese amor al territorio se refleja en sus vinos  así como de sus nuevas acciones en la promoción y, por supuesto, cataremos alguno de sus vinos que, ¿maridaremos con?, … Efectivamente, formatges de Catí  -el queso artesano de El Maestrazgo- junto a pan de espelta, mermelada y zumo de uva gentileza de Tolomo Bio, S.L (La Despensa de Tere)

Los que seguís a #Wineandtwits por las Redes Sociales sabéis que creemos fehacientemente en la expresión, acuñada por nuestro amigo Gersón Beltrán, ‘en la conectividad está la clave de todas las cosas’  Y es que, en cada edición de #ConecturCV hemos constatado ese estado de conexión porque de alguna forma, en algún momento, en algún sentido, todos nos sentimos conectados, en conexión,  con otras personas, con un objeto, con una sensación, con un instante,  con un lugar… y queremos que vosotros también la sintáis.

¿Os parece si conectamos? … ¡Nos vemos en #ConecturCV el 14 de mayo en Castellón! ¡No faltéis!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Casa Alonso sede del proyecto microviña

Hablar de vino en el Comtat  -Alicante- es hablar de Muro de Alcoy y del proyecto microviña -liderado por Celler la Muntanya– que tiene su sede en  Casa Alonso

Conocemos a Juan Cascant y el proyecto de microviña (pequeños agricultores recuperando el cultivo de la vid en minifundios)  desde que, prácticamente, nació wineandtwits, no en vano el segundo de nuestros eventos, allá por el 2012 lo hicimos para conocer este proyecto y catar los vinos de Celler la Muntanya, proyecto y vinos que nos conquistaron la razón y el corazón,  y, por ello, fue uno de los invitados a nuestro primer #ConecturCV

#wineandtwits Visita a la microvinya Bodega El Celler la Muntanya

Foto de 2013 … Caras conocidas de buenos amig@s wineandtwits

Y es que hablar de microviña es hablar de recuperación del paisaje, de recuperación de variedades vitivinícolas, de historia, de cultura, de justicia social, de economía del bien común…y de que, si bien estamos en el camino, el camino es largo y tortWineandtwits_Cultura-Violeta_juan-Cascant-Casa-Alonsouoso.

Por las Redes Sociales conocimos Casa Alonso y el trabajo de recuperación y puesta en valor que se estaba (y está) llevando a cabo para convertirla, entre otros posibles usos y destinos, en la sede del proyecto de microviña y fuimos a conocerla, y a tomar unos vinos con Juan –dicho sea de paso-, aprovechando la festividad de Sant Antoni del Porquet el pasado 17 de enero.

Casa Alonso es una gran propiedad burguesa pero enraizada en la historia de la localidad (no en vano se le pidió permiso al Duque de Medinaceli el poderla construir por cuyo favor” se le adeuda una cantidad anual de trigo en enfeteusis) y en el esplendor vitivinícola –sus diversos usos son fácilmente diferenciados- de la comarca de El Comtat hasta el abandono del cultivo de la vid allá por los años 20 del siglo pasado. Se encuentra en la población de la Costa Blanca de Muro d’Alcoi (Plaza del Palacio de la Señoría) donde empezó todo 😉  donde se encuentra también la mencionada bodega.

Aquí os dejamos algunas fotos de la jornada en cuestión y, con toda la intención,  no os contamos más… Veréis,  queremos que viváis con nosotr@s la experiencia microviñas, porque queremos que viváis la historia, porque queremos que aprendáis de nuestra cultura que es la vuestra, porque queremos que disfrutéis del vino sin artificios, porque queremos que os convirtáis en VI i AMICS ¿Os seduce la idea?

Pues muy pronto, junto con Cultura Violeta,  visitaremos  Casa Alonso donde nos esperará Juan Cascant para compartir  todo eso y más… muchos más!! Estad atentos que seguiremos informando!!

 

Felices fiestas… con vino seguro que sabrán mejor.

Felices fiestas… con vino seguro que sabrán mejor.

Queridos amigos de #wineandtwits os deseamos unas muy felices fiestas y, ya sabéis, que si son con vino sabrán mejor ¿verdad?

Seguro que muchos ya estáis preparando vuestros almuerzos y cenas, ya sea con la familia o con los amigos, en los que habréis previsto contar con una selección de vinos ¿verdad? porque hasta el Papa Francisco lo ha dicho: ‘Sin vino no hay fiesta’

https://youtu.be/QegCAMhE7po

Sirva este post para recordaros que en  la selección de vinos se deberá tener en cuenta los gustos de los comensales para que todos los puedan disfrutar y buscar que la selección maride con los platos propuestos.

En estas fiestas, os iConcecturCV_EBDM_VinoyCorazonnvitamos a que arriesguéis tanto en la selección –nosotras apostamos por  bodegas pequeñas, bodegas comprometidas y sostenibles de  DOs distintas, incluso es buena idea aventurarse con  vinos de otras partes del planeta- como en los maridajes… Arriesgaros a sorprender a vuestros invitados buscando atrevidos pero equilibrados contrastes (si tenéis dudas, seguro que en vuestra vinoteca os ayudan). Tampoco es preciso gastaros mucho… hay opciones interesantes muchas por menos de 10€ pero … estamos en y de FIESTA!!!

Hay quienes son fieles a determinadas DOs o bodegas  y van a los maridajes más clásicos o convencionales…siempre es una opción. Lo importante es que lo disfrutéis. También hay quienes confían en las selecciones propuestas por las grandes superficies (ahí tenemos algunas dudas…) pero si os gusta lo que os proponen… adelante 😉

Y como comentamos en nuestro último taller de cata Arbol-Navidad_Silken_Berlaymont_Bruselas_Brussels_Wineandtwitsel cava o los espumosos (de los que en la Comunidad Valenciana tenemos interesantes propuestas) son una apuesta infalible que puede mantenerse a lo largo de toda la comida.

Nos encantará conocer vuestras propuestas y combinaciones… y deseamos que tengáis unas muy felices fiestas.

Recordad que, en cualquier caso, lo mejor del vino es disfrutarlo en buena compañía …

Nos vemos en 2016 con nuevos proyectos e ideas #wineandtwits en las que esperamos contar con vosotr@s winelovers.

Vuestros deseos… II Taller de Cata #Wineandtwits

Pues como las imágenes valen más que las palabras compartimos este collage del II Taller #Wineandtwits en #ElCampello que celebramos en pasado 28 de noviembre en el que hablamos de ‘Vinos para la Navidad

II_Taller_Wineandtwits_Bodega-Seleccion_elCampello_Costa-Blanca_Cata_Comunidad-Valenciana

Disfrutamos de estos vinos: Queen of Kings Brut Nature y Queen of Kings Brut Rosé (de Bodegas Francisco Gómez) -toda una primicia, que por sus matices que nos permite empezar y terminar la velada con estos espumosos o similares -, Blanco de Rueda Viña Narcisa (de Bodega Javier Sanz Viticultor) -ideal para mariscos y pescados-, Tinto D.O. Ribera del Duero Balbás Crianza 2012 (de Bodegas Balbás) -una de las 100 mejores bodegas del mundo por wine&spirits magazine– y Lan Gran Reserva 2007 D.O. Rioja (de Bodegas LAN) ambos muy buena elección para carnes y Bahía de Dénia Dolç (de Bodegas Xaló) -muy rico para postres o momentos de dulces y café- que maridamos con jamón de bodega,  queso de oveja curado y una acertada selección de pinchos.

Una de las amigas de #wineandtwits nos trajo unas entradas para ‘tartinertapenade y paté de surimi. Tuvieron tanto éxito que, a petición de los asistentes,  aquí os pasamos las recetas.

Tapenade
– 250 g de aceitunas negras deshuesadas (La Española o El Sérpis por aquello de hacer ‘patria’)tapenade-wineandtwits
– 5 filetes de anchoa en aceite, escurridos
– 1 diente de ajo grande, si lo prefiere, sin el germen
– 1 cucharada de alcaparras en salmuera, lavadas
– 125 ml de aceite de oliva virgen extra
– zumo de 1/2 limón o naranja recién exprimido, al gusto
– pimienta molida negra, al gusto
– 125 gr. de queso emmental (toque ‘muy’ personal #wineandtwits)
– 2 cucharadas de piñones (opcional)

**Batir todos los ingredientes y listo para ‘tartinar’ -bien con rodajas de pan, panecillos,  colines, regaña, …**

Paté de Surcanapes-de-surimi_Wineandtwitsimi 

-Cada 6-8 barritas de surimi añadir un huevo duro y una cucharada generosa de mayonesa
– Opcional ½ vasito de coñac y/o cebollita picada-

**Batir todos los ingredientes y listo para ‘tartinar’ -bien con rodajas de pan, panecillos, colines, regaña, …**

Tras la cata y maridaje, habiendo preguntado y alargado la velada hasta más de las 22h., nos despedimos de nuestro anfitrión, Esteban de la Rosa,  y seguimos la ‘fiesta’  -preludio de la Navidad- porque el ambiente era muy, pero que muy bueno… aunque eso no os lo vamos a contar 😉 mejor nos acompañáis en el próximo taller ¿Os parece?

¡¡¡Nos vemos en 2016 para seguir aprendiendo disfrutando y os deseamos Felices Fiestas!!!

Vamos a ‘Fabricar sonrisas’ ¿Nos acompañas en una Cata solidaria #winelovers?

Vamos a ‘Fabricar sonrisas’ ¿Nos acompañas en una Cata solidaria?

No hay nada que pueda valer más, sin tener que pagar por ello,  que la sonrisa de un niñ@, los que somos padres lo sabemos muy bien… Y de eso va el próximo evento #wineandtwits, de hacer que muchos niñ@s, a miles de kilómetros de nosotr@s sonrían…¡Queremos ‘fabricar’ sonrisas!

El sábado, 21 de febrero, a las 18h acompañaremos a nuestro amigo Raúl Bataller en la presentación de su proyecto Fábrica de Sonrisas”-‘Sonrisas para Gambia’– en el Jardín del Beso en Xàtiva.

Tras la presentación de este solidario proyecto que Raúl trabaja junto a Amigos de Gambia (Medina del Campo), con quienes ya colaboró desinteresadamente el pasado año y, cuyas experiencias vividas en aquél país  fueron tan gratas que vuelve a repetir la aventura en breve…  cataremos los vinos naturales de Bodegas La Encina. Una bodega que surgió del sueño de ‘volver a hacer el vino que en la niñez y juventud hacía con mi padre en su bodega de La Costereta Borja de Ontinyent’

Cero Joven 2013Casa-Malanca_Bodega-la-Encina_Cata-Solidaria_Wineandtwits_XativaVinos-Bodega-La-Encina_Cata-Solidaria_fabrica_Sonrisas_Wineandtwits_Xativa_Raul-Bataller

Albalat 2012

Casa Malanca

 Rojo y Dulce

Cuya cata será guiada por el enólogo de la Bodega quien también de forma desinteresada, ha decidido colaborar en este acto.

Acompañaremos estos suculentos vinos con ‘algo para picar’ gentileza de El Jardín del Beso

El-Jardin-del-Beso_Xativa_Cata-Solidaria_Bodegas-La-Encina_WineandtwitsAdemás, tras el evento, la Brasería El Jardín del Beso nos preparará un suculento menú para los que quieran prolongar la tarde e incluso alguna copa posterior para poner un broche de oro a esta velada solidaria.

El coste de la Cata, excusa perfecta para conocer y vincularse a este proyecto solidario, es solo de 10€ por persona que irán destinados íntegramente al proyecto “Fábrica de Sonrisas”-‘Sonrisas para Gambia’. ADQUIERE AQUÍ TU ENTRADA

Esperamos que seáis muchos los que os suméis a este encuentro en el que, no solo lo pasaremos muy bien y degustaremos buen vino, sino que tendremos ocasión de colaborar en este magnífico y entrañable proyecto solidario. Puedes traer a tus hij@s porque el evento va de hacer felices a otros niñ@s y podrán, además, catar un rico mosto de la bodega. Raúl lo explica muy bien en este post que te initamos a leer 😉

Raul-Bataller_Fabrica-de-Sonrisas_Sonrisas-para-Gambia

Muchas gracias y nos vemos en ‘El Jardín del Beso’ … no podríamos haber encontrado un lugar mejor para fabricar sonrisas…