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Vuestros deseos… II Taller de Cata #Wineandtwits

Pues como las imágenes valen más que las palabras compartimos este collage del II Taller #Wineandtwits en #ElCampello que celebramos en pasado 28 de noviembre en el que hablamos de ‘Vinos para la Navidad

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Disfrutamos de estos vinos: Queen of Kings Brut Nature y Queen of Kings Brut Rosé (de Bodegas Francisco Gómez) -toda una primicia, que por sus matices que nos permite empezar y terminar la velada con estos espumosos o similares -, Blanco de Rueda Viña Narcisa (de Bodega Javier Sanz Viticultor) -ideal para mariscos y pescados-, Tinto D.O. Ribera del Duero Balbás Crianza 2012 (de Bodegas Balbás) -una de las 100 mejores bodegas del mundo por wine&spirits magazine– y Lan Gran Reserva 2007 D.O. Rioja (de Bodegas LAN) ambos muy buena elección para carnes y Bahía de Dénia Dolç (de Bodegas Xaló) -muy rico para postres o momentos de dulces y café- que maridamos con jamón de bodega,  queso de oveja curado y una acertada selección de pinchos.

Una de las amigas de #wineandtwits nos trajo unas entradas para ‘tartinertapenade y paté de surimi. Tuvieron tanto éxito que, a petición de los asistentes,  aquí os pasamos las recetas.

Tapenade
– 250 g de aceitunas negras deshuesadas (La Española o El Sérpis por aquello de hacer ‘patria’)tapenade-wineandtwits
– 5 filetes de anchoa en aceite, escurridos
– 1 diente de ajo grande, si lo prefiere, sin el germen
– 1 cucharada de alcaparras en salmuera, lavadas
– 125 ml de aceite de oliva virgen extra
– zumo de 1/2 limón o naranja recién exprimido, al gusto
– pimienta molida negra, al gusto
– 125 gr. de queso emmental (toque ‘muy’ personal #wineandtwits)
– 2 cucharadas de piñones (opcional)

**Batir todos los ingredientes y listo para ‘tartinar’ -bien con rodajas de pan, panecillos,  colines, regaña, …**

Paté de Surcanapes-de-surimi_Wineandtwitsimi 

-Cada 6-8 barritas de surimi añadir un huevo duro y una cucharada generosa de mayonesa
– Opcional ½ vasito de coñac y/o cebollita picada-

**Batir todos los ingredientes y listo para ‘tartinar’ -bien con rodajas de pan, panecillos, colines, regaña, …**

Tras la cata y maridaje, habiendo preguntado y alargado la velada hasta más de las 22h., nos despedimos de nuestro anfitrión, Esteban de la Rosa,  y seguimos la ‘fiesta’  -preludio de la Navidad- porque el ambiente era muy, pero que muy bueno… aunque eso no os lo vamos a contar 😉 mejor nos acompañáis en el próximo taller ¿Os parece?

¡¡¡Nos vemos en 2016 para seguir aprendiendo disfrutando y os deseamos Felices Fiestas!!!

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Vuelve #ConecturCV a Valencia “Innovación y emprendimiento para la dinamización turística del territorio”

El próximo 4 de noviembre a las 11h de la mano de #Wineandtwits e INVATTUR la Jornada #ConecturCV vuelve al CdT de Valencia.

En esta ocasión nos sentimos muy afortunados pues el formato de Jornada #ConecturCV ha despertado el interés del comité de organización del Día de la persona emprendedora de la Comunidad Valenciana y se enmarca dentro de las 53 actividades que se organizan durante este día.

La expresión, acuñada por nuestro amigo Gersón Beltrán, ‘en la conectividad está la clave de todas las cosas’  es, sin duda, el leitmotiv de #wineandtwits … Y es que, de alguna forma, en algún m#wineandtwits conector de personasomento, en algún sentido, todos nos sentimos conectados, en conexión,  con otras personas, con un objeto, con una sensación, con un instante,  con un lugar… ese estado de ‘conexión’ ocurre en nuestros eventos y desde luego es lo que hemos vivido en todas las anteriores ediciones de #ConecturCV que, con ésta, serán ya seis.  Además ¿quién puede negar que la conectividad es clave para el emprendimiento?

El compromiso  #wineandtwits con el INVATTUR era y es seguir  CONECTANDO con personas especiales y  proyectos ilusionantes que están  muy cerquita de nosotros …personas y proyectos que merecen ser conocidos y compartidos.

ENLACE A LAS INSCRIPCIONES GRATUITAS

Así que,  el próximo 4   de noviembre os esperamos a las 11 horas en el CdT de Valencia en una jornada en  la que hablaremos de proyectos emprendedores emergentes,  de productos enoturísticos, de búsqueda de recursos para generar nuevos productos, de nuevos modelos de negocio en alojamiento y restauración, de  promoción y comercialización…y, para ello,  contaremos con grandes personas que no se han dado por vencidas ante las vicisitudes y que siguen persiguiendo sus sueños:
MakinAccion_ConecturCV_Valencia_2015MAKINACCION: es una empresa emergente dirigida por Mentxu Segura y Verónica Cerdán quienes nos hablarán de “Destinos Nómadas” Emocionar al viajero significa que el destino viaje con él… Se trata de diseñar acciones que sitúen al viajero en el centro de la experiencia. El principal objetivo ha de ser la participación activa del viajero en el relato del viaje y en la construcción del destino. Las redes sociales, el audiovisual, los dispositivos móviles, las aplicaciones, son algunas de las herramientas de las que se sirven para innovar y fragmentar un destino en múltiples viajes. Cada viajero es siempre una historia que hablará de nosotros.

CaminArt_ConecturCV_Valencia_2015CAMINART -Valencia– Porque el camino se hace caminando y emocionando a cada paso.  Así, caminando descubren todo el potencial que la ciudad de  Valencia tiene para ofrecer. Esteban Logares será el encargado de desgranar los distintos Caminos de Arte y Cultura de la capital “CaminArt, una forma alternativa de conocer la ciudad”.

La_Gastro_Casa_ConectruCV_Valencia_2015La GASTRO CASA: En el entorno natural de la Marjal de Gandía y muy cerca de la playa, Agustín Gómez Blanco pone a nuestra disposición este hotel con encanto en el que sentirnos mejor que en casa.  “La GastroCasa, una escapada inolvidable”  gracias a  su ‘carta’ de actividades y experiencias en constante movimiento para que, cada vez que vayamos a ‘casa’, tengamos algo nuevo que vivir.

RUTA DEL VINO Utiel-Requena:

Seguramente, una de las más La_Ruta_del_Vino_ConectruCV_Valencia_2015activas del territorio español. Para hablarnos de ella. contaremos con su gerente, Juan Castro León quien centrará su ponencia en la importancia del “ciclo de innovación continua” porque, como sabéis, sin innovación no se crece.

Cultura_Violeta_ConectruCV_Valencia_2015CULTURA VIOLETA: Sara MartínezValdivieso es una vallisoletana afincada en Alicante empeñada en  que el Enoturismo esté al alcance de todos nosotros… y con Cultura Violeta nos lo pone muy fácil: Eno-escapadas, Eno-Tienda, Eno-Eventos, Eno-regalos…

Y en una Jornada #wineandtwits no puede faltar el vino
que nos llegará de parte de la bodega Vera De Estenas ubicada en la  D.O Utiel-Requena y que maridaremos c
on productos de la tierra:

Interesantes propuestas gastronómicas de la mano de Red  Sostenible y Creativa –un proyecto en el que está implicada una buena amiga enamorada de Valencia y todo su potencial- , cataremos aceites de OliOli una almazara tradicional ubicada en San Antonio de Requena y conoceremos más sobre el movimiento Slow Food de la mano de Saboréame .

Así que no podéis faltar.  Será enriquecedor, gratificante y seguro que lo pasamos muy bien. Os esperamos a todos el próximo 4 de noviembre a las 11h en las instalaciones del CdT Valencia. Recordad que las  inscripciones son gratuitas 😉 ¿Conectamos? … ¡Te esperamos en #conecturCV!

ENLACE A LAS INSCRIPCIONES GRATUITA

 

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