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Vamos a ‘Fabricar sonrisas’ ¿Nos acompañas en una Cata solidaria #winelovers?

Vamos a ‘Fabricar sonrisas’ ¿Nos acompañas en una Cata solidaria?

No hay nada que pueda valer más, sin tener que pagar por ello,  que la sonrisa de un niñ@, los que somos padres lo sabemos muy bien… Y de eso va el próximo evento #wineandtwits, de hacer que muchos niñ@s, a miles de kilómetros de nosotr@s sonrían…¡Queremos ‘fabricar’ sonrisas!

El sábado, 21 de febrero, a las 18h acompañaremos a nuestro amigo Raúl Bataller en la presentación de su proyecto Fábrica de Sonrisas”-‘Sonrisas para Gambia’– en el Jardín del Beso en Xàtiva.

Tras la presentación de este solidario proyecto que Raúl trabaja junto a Amigos de Gambia (Medina del Campo), con quienes ya colaboró desinteresadamente el pasado año y, cuyas experiencias vividas en aquél país  fueron tan gratas que vuelve a repetir la aventura en breve…  cataremos los vinos naturales de Bodegas La Encina. Una bodega que surgió del sueño de ‘volver a hacer el vino que en la niñez y juventud hacía con mi padre en su bodega de La Costereta Borja de Ontinyent’

Cero Joven 2013Casa-Malanca_Bodega-la-Encina_Cata-Solidaria_Wineandtwits_XativaVinos-Bodega-La-Encina_Cata-Solidaria_fabrica_Sonrisas_Wineandtwits_Xativa_Raul-Bataller

Albalat 2012

Casa Malanca

 Rojo y Dulce

Cuya cata será guiada por el enólogo de la Bodega quien también de forma desinteresada, ha decidido colaborar en este acto.

Acompañaremos estos suculentos vinos con ‘algo para picar’ gentileza de El Jardín del Beso

El-Jardin-del-Beso_Xativa_Cata-Solidaria_Bodegas-La-Encina_WineandtwitsAdemás, tras el evento, la Brasería El Jardín del Beso nos preparará un suculento menú para los que quieran prolongar la tarde e incluso alguna copa posterior para poner un broche de oro a esta velada solidaria.

El coste de la Cata, excusa perfecta para conocer y vincularse a este proyecto solidario, es solo de 10€ por persona que irán destinados íntegramente al proyecto “Fábrica de Sonrisas”-‘Sonrisas para Gambia’. ADQUIERE AQUÍ TU ENTRADA

Esperamos que seáis muchos los que os suméis a este encuentro en el que, no solo lo pasaremos muy bien y degustaremos buen vino, sino que tendremos ocasión de colaborar en este magnífico y entrañable proyecto solidario. Puedes traer a tus hij@s porque el evento va de hacer felices a otros niñ@s y podrán, además, catar un rico mosto de la bodega. Raúl lo explica muy bien en este post que te initamos a leer 😉

Raul-Bataller_Fabrica-de-Sonrisas_Sonrisas-para-Gambia

Muchas gracias y nos vemos en ‘El Jardín del Beso’ … no podríamos haber encontrado un lugar mejor para fabricar sonrisas…

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La IV Jornada #ConecturCV “Innovación y emprendimiento para la dinamización turística del territorio” 18 de noviembre en el INVATTUR (Benidorm) con #Wineandtwits

El tiempo no pasa, casi vuela… si en abril del pasado año presentamos en el INVATTUR de Benidorm el primer #ConecturCV, ‘Innovación y emprendimiento para la dinamización turística del Territorio’, tras nuestro paso por Valencia, en octubre de 2013, y el pasado 4 de abril de este año en Castellón, el próximo 18 de noviembre (a las 10:00h), volvemos a Benidorm, al lugar donde se gestó esta Jornada.

ConcecturCV_Benidorm_Evadirte

La expresión acuñada por nuestro amigo Gersón Beltrán, ‘en la conectividad está la clave de todas las cosas’ es ya nuestra. Y es que desde que nació #Wineandtwits, y conforme ha ido creciendo, hemos podido constatar que de alguna forma, en algún momento, en algún sentido, todos nos sentimos conectados, en conexión, con otras personas, con un objeto, con una sensación, con un instante, con un lugar… Ese estado de ‘conexión’ ocurre en nuestros eventos y también lo hemos sentido en las anteriores ediciones de #ConecturCV.

Cuando empezamos esta propuesta junto al INVATTUR, nos propusimos CONECTAR y presentar personas especiales y proyectos ilusionantes que están muy cerquita de nosotros… personas y proyectos que merecen ser conocidos y compartidos y así lo vamos a seguir haciendo en ésta y venideras ediciones de #ConecturCV…ese es nuestro reto.

En esta ocasión os vamos a presentar a grandes emprendedores, amig@s que hemos conocido en eventos organizados por #wineandtwits o en los que hemos participado. Son profesionales que se han crecido ante las vicisitudes y han sabido reinventarse.

Turismo

* OXYTOURS:

Oxytours_Wineandtwits_ConecturCV_BenidormVarios profesionales de Parques naturales de la provincia de Alicante se han unido en Oxytours para ofrecer propuestas turísticas relacionadas no solo con la naturaleza en la Costa Blanca. Propuestas innovadoras fuera de los manidos circuitos turísticos convencionales y que son respetuosas con el entorno y están llenas de sabor y matices.

Enología

* ENOLÓGATE:

Es el blog de Elena Estevan una firme defensora de la democratización del consumo del vino, también y, por supuesto, entre los más jóvenes, seguramente, una asignatura pendiente. Elena nos hablará del mundo del vino, de cómo dio luz a su SATORO y de cómo, tras una pausa pEnologate_Wineandtwits_ConecturCV_Benidormara su maternidad, retoma su actividad profesional con energía y positivismo enfrentándose a constantes retos y convencida de que en aprovechar las sinergias está el éxito.

Enoturismo

* BODEGAS FAELO:

Bodegas_Faelo_Wineandtwits_ConecturCV_BenidormEl vino forma parte indisoluble de la familia Faelo. Desde 1995 Jaime Soto, que encarna la cuarta generación de la familia bodeguera, comenzó un proceso de transformación en la elaboración del vino manteniendo la manera tradicional de elaborarlo con mucha conciencia con el entorno y la naturaleza. Jaime nos contará como el fin de la vendimia es un momento muy importante para cualquier bodega y en Bodegas Faelo lo celebran con la tradicional #FestaVeremaFaelo un evento que ha ido evolucionando con la bodega

Tecnología

* DESCONTA2:

Desconta2_wineandtwits_ConecturCVJuan Andrés, Óscar y Mónica querían acercar las nuevas tecnologías al comercio local. Actualmente, se ha convertido en una aplicación gratuíta que pretende actuar no sólo desde la perspectiva comercial sino también en la esfera social y cultural de la Comarca de la Marina Baixa. De esta manera Desconta2 se convierte en un dinamizador del territorio al acercar eventos festivos, culturales, sociales, deportivos, ofertas de empleo, información comercial relevante y, por supuesto, ofertas de los negocios de la Comarca tanto a quienes nos visitan como al ciudadano local.

* NWINES:

NWines_Wineandtwits_ConecturCV_BenidormJuanma Ortiz, Ingeniero Informático, Gala Navarro, Periodista y Pepa Baño,  Cámara de TV, son los impulsores de este proyecto que persigue romper con el mito de queun vino bueno, siempre es un vino caro” Es una Aplicación gratuita para smartphone y tablet que recopila los mejores vinos de España por menos de 10€, a través de de la cual el usuario descubre y valora vinos formidables a precio asequible muchos de ellos procedentes de pequeñas bodegas que están excluidas de los grandes circuitos comerciales. Nwines es una app que actuará de embajadora del vino español también fuera de nuestras fronteras.

Y como no puede ser de otra forma tendremos vino, con #wineandtwits era de esperar ¿verdad? Elena Estevan , nuestra enóloga extrovertida, nos está preparando una interesante dinámica grupal con el vino como hilo conductor una vez finalizadas las presentaciones… ¡seguro que nos sorprende! ¿Te lo vas a perder?

Vino_Wineandtwits

Además, habrá algún que otro regalo que os desvelaremos durante la jornada… Así que os animamos a que os inscribáis –las inscripciones son gratuitas– enviando un email a invattur@gva.es  y a que vengáis a comprobar como hay otras formas de ver y hacer las cosas…

¿Conectamos? … ¡Te esperamos en #conecturCV!

Esto de ir de ‘txikitos’ tiene su aquél…

En un viaje reciente a Bilbao no pudimos resistirnos a la ‘costumbre’ de ir de ‘txikitos’ esto que allí también llamanpotearo ir de poteo … Si bien esta acepción también incluye tomar zuritos o kalitxikis.

La Calle Licenciado Poza fue nuestro lugar de encuentro y entre copa  y copa de vino -o lo que es lo mismo entre bar y bar- unos simpáticos chicos nos contaron el porqué de esta larga tradición… Ya os adelantamos que, ni acompañando el vino con los suculentos ‘pintxos‘  fuimos capaces de terminar con todos los bares de esta calle 😉

¿Sabéis que las copas que hoy se utilizan no tienen nada que ver con el auténtico vaso, cada vez más díficil de encontrar, para el ‘Txikiteo‘?

Vaso para Txikiteo de la Web Txikito.es

Vaso para Txikiteo de la Web Txikito.es

El  ‘Txikiteo’ ,como nos cuentan en la Web Tkikito.es, es un acto social  muy bilbaíno aunque también se da en otras localidades del País Vasco y que, ‘copiando’ las buenas costumbres, se ha ido extendiendo a otros municipios como el caso del ‘tardeo‘ en Alicante.

El txikiteo, ir de txikitos o txikitear  consiste en la ronda diaria -ojo al dato-  de las Kuadrillas de amigos antes de comer o de cenar, en la que los participantes tomaban tantos ‘txikitos o vasitos de vino como bares hubiera en su recorrido,  en medio de (relajadas o acaloradas) charlas que finalizaban (casi siempre) en alegres canciones a capela seguidas por todos los participantes aunando todo tipo de voces -desde los tenores a los barítonos-  en una composición coral muy particular.  Como bien nos aclararon, se ponía un bote, no se dejaban invitar por el tabernero y, aunque al principio se podía repetir ronda en na taberna, con los años -y el aumento de bares-,  se extendió la costumbre de hacer solo una ronda en cada bar -que no está nada mal, de hecho nos preguntamos en qué estado llegarían para almorzar o cenar-… 😉

Pues bien, los participantes de estas rondas, como os podéis imaginar, podían consumir ‘unos cuantos’ txikitos por lo que era ‘aconsejable’ que el vaso pesase bastante de tal forma que no se agitara en la mano del ‘txikitero’, sobre todo, cuando ya se llevaba alguno que otro de más -cosa más que probable-.

El consumo del vino, ya lo hemos comentado en más de una ocasión,  forma parte de nuestra historia y cultura.  Según nos contaron estos majos bilbainos, lo de impedir que estos vasos se agitaran a estos ‘levantadores de vidrio‘ era, seguramente,   uno de los motivos para tomarlo en recipiente tan particular.

El borde de este vaso tenía que ser muy grueso, de esta forma la mitad del vino se caía al suelo o a la barra del bar al intentar beberlo y la otra mitad ‘caía al estómago del Txikitero’. El tabernero, a su vez,  debía llenarlos a la misma velocidad que los vaciaban para lo que utilizaba una típica jarra de porcelana esmaltada blanca que conservaba el vino fresco -suponemos que el ‘vino de la casa’-.  Y aquí viene el quid de la cuestión solían tomarse tintos ‘peleones’ y con este tipo de vaso, nada que ver con la actual diversidad de copas, cuyo cristal era muy gordo,  estos vinos se ‘soportaban’ mejor.

Ahora, como nos comentaron, cada vez resulta más difícil encontrar el auténtico vaso para el Txikito -quizás porque la calidad de los vinos ya no necesita de este recipiente-  aunque, ya sea por volver la vista atrás,  bien  merece un homenaje ¿verdad?.

Os podemos asegurar que los Txakolí que nos tomamos en copa, eso sí, o los Rioja (Alavesa) acompañados de unos riquísimos ‘pintxos’ fueron una delicia y no podemos, ni debemos, olvidar la estupenda compañía de que disfrutamos! … Vamos, como para repetir 😉  ¡¡Gracias Txema y Giovanni, prometemos volver!! Decididamente, nos confesamos  Txikiteras…

 

Ruta del Vino Alicante … creciendo y consolidándose como un Club de Producto -Enoturismo en la provincia de Alicante-

“…El liderazgo es lograr que las miradas apunten más alto, que la actuación de la gente alcance el estándar de su potencial y que la construcción de personalidades supere sus limitaciones personales” – Peter Drucker

Tod@s sabemos que ningún proyecto puede salir adelante si no lo lidera una persona enérgica, con ilusión y con capacidad de trabajar en equipo…

El pasado miércoles, 15 de enero, en el INVATTUR asistimos a la Jornada de Dinamización y Sensibilización de la  ‘Ruta del Vino de Alicante’ como un proyecto/ producto que se va convirtiendo en realidad,  que va creciendo en número de socios y que empieza a consolidarse.  De momento, la Ruta del Vino de Alicante ya cuenta con 63 empresas y va sumando…

Es cierto, que,  como advirtió Juan Castro de Castro Consultingel camino es largo … y  lo importante es no desanimarse.  Hay que creer en el potencial y entusiasmo  individual de cada una de las empresas -personas- que se ‘embarca’ en esta ‘singladura’  para que el efecto se multiplique de forma exponencial.  Eso sí, con los pies en la tierra y siendo muy conscientes de lo que supone apostar por el enoturismo.

MesaJornadaRVA_Invattur2014Durante la mesa redonda los ponentes, uno de cada sector: RestauraciónRestaurante Casa Alfonso-, AlojamientoHotel Castell de la Solana-, BodegasFinca Collado– y ReceptivoPetrel Viajero-,  valoraron positivamente pertenecer a la Ruta del Vino de Alicante.  Se habló mucho de lo que le supone conocer a ‘colaboradores’ en tu zona y del aprovechamiento de sinergias en distintos niveles.

Desde la sala, gracias a Javier López  se habló de COOPETENCIA -competencia y coolaboración- porque, compartimos que,  esa es la clave para muchos de nosotr@s. Trabajar juntos en pro de un objetivo común  aunando esfuerzos e ilusión y disfrutando los logros.

Y hubo también tiempo para el debate y el networking…Una vez más, nos sentimos muy contentas de poder ‘desvirtualizar’ a amig@s en las redes y de reencontrarnos con otros amig@s  ‘offline’ … Y, de nuevo, hablamos de iniciar algún proyecto en común! ¡Eso es lo bueno de estas jornadas!

NetworkingRVA_Invattur2014

Los retos de la Ruta del Vino Alicante para el 2014 son importantes, entre ellos, conseguir ser una referencia Enoturística en nuestra provincia con marca asociada a Rutas del Vino de EspañaACEVIN– … sabemos que están en el buen camino y confiamos en que lo consigan 😉

Pero el reto que nos parece más interesante es el de seguir creciendo en implicados, el abrirse a nuevas zonasel Comtat, por ejemplo-  y trabajar para consolidar y lograr la comercialización de los distintos servicios y experiencias que puede aportar  este club de producto.

Ese es nuestro deseo, sabemos que la tarea es ardua pero contáis con mucha ilusión y ganas de trabajar para lograrlo…

JornadaRVA_Invattur2014

Desde aquí, os tendemos la mano –nuestras redes sociales, nuestros eventos, nuestros planes de formación ,…- para que contéis con wineandtwits en este camino…Ya sabes, Mª José, como bien dijiste …‘incondicionalmente porque sumando, sumando, al final, multiplicamos’  😉

“El trabajo en equipo es el combustible  para el vehículo del logro”.

II #ConecturCV en Valencia junto al INVATTUR … seguimos CONECTANDO!!

Fue un verdadero placer organizar la  II Jornada #ConecturCV ‘Innovación y emprendimiento para la dinamización turística del territorio’ que celebramos el pasado 30 de octubre en el CdT de Valencia junto al INVATTUR.

Como las imágenes, muchas veces,  transmiten más que las palabras os invitamos a visitar el Álbum que publicamos en el Facebook de  #wineandtwits  con fotos cedidas por el INVATTUR.

Gracias a todos los que hicieron  posible esta jornada que, estando en Valencia, tenía que empezar con un rico vaso de Horchata  ¿verdad? y la que nos sirvió  Món Orxata estaba más que rica… 😉

Contamos con:

HORTA VIVA con Miquel quien nos habló de su pasión por la huerta de Valencia, L’horta, y de todo su potencial. Con las rutas que diseña y propone,  ha conseguido acercar este patrimonio valenciano  no sólo a turistas y residentes sino  también a escolares y otros colectivos. Como afirmaba, ‘si algo no se conoce …  no se puede llegar a amar’.

VIAJAR EN FAMILIACarlos Ferris con su presentación,  “El turismo en familia ¿un reto ante la crisis económica?”,  conocimos un interesante nicho de mercado que precisa de productos turísticos ‘singulares’ … Él ha conseguido fusionar dos de sus grandes pasiones: la naturaleza y la familia en distintos ámbitos de su vida y nos invitó a ‘Viajar en Familia’ Además, hablamos de cómo su incursión en las redes sociales está consiguiendo que su proyecto llegue a mucho más público.

ANIMO VALENCIA: En un momento en el que muchos jóvenes están buscando salidas profesionales en otros países una joven pareja de belgas, Florence y Nicolás,  apostaron por crear su empresa en Valencia y acercar,  al mundo francófono (sobre todo empresas),  esta ciudad.  Sus visitas tienen un carácter dinámico proponiendo actividades culturales, deportivas, gastronómicas, … porque Valencia tiene mucho que ofrecer y desean compartir su pasión por esta ciudad y región. ‘Ánimo Valencia la empresa que orquesta tu viaje de incentivos’

con  #wineandtwits como organizador no podía faltar el vino, y hablamos en tono ácido y mordaz del potencial del enoturismo y de todo lo que nos falta por ‘andar’ con Álvaro Faubel de DOMINIO DE LA VEGA (‘Casa del Conde’ en  San Antonio –en el centro de la Comarca Utiel-Requena-) quien, además, nos hizo disfrutar del  cava  -Un Brut Reserva espectacular- que combinó a la perfección con los productos gastronómicos que degustamos…

Pues, tras las respectivas presentaciones y la mesa redonda, dimos paso a la mejor  ‘Red Social’, una presentación-degustación en la que contamos con  productos de la huerta de la mano de Horta Viva -con Sequer Lo Blanch-: un arroz al horno elaborado dentro de una suculenta calabaza, all i oli de xufa y chocolate de horchata; así como una selección de panes:  con tinta de calamar, con tomate seco, con Tritordeum e integral de trigo ECO con agua de mar…  que nos trajo Fernando de Pan Creativo Artesano, un pequeño establecimiento en pleno Barrio de ‘El Carme‘ de Valencia muy presente en Redes Sociales.

El compromiso  #wineandtwits con el INVATTUR seguirá siendo   CONECTAR, en próximas ediciones, con personas especiales y proyectos ilusionantes;  personas y proyectos como los que se presentaron y que están  muy cerquita de tod@s nosotr@s; personas y proyectos que nos hablan de acción, de innovación, de amor al territorio;  personas y proyectos que  merecen ser conocidos y compartidos.

Si conocéis algún proyecto que reuna estas características podéis compartirlo con #wineandtwits (wineandtwits@gmail.com) y lo tendremos en cuenta para nuevas jornadas #ConecturCV

La próxima Jornada será en Castellón en abril de 2014.

Os iremos informando 😉

Los #vinos nos cuentan historias, 12 Volts un vino ‘electrificante’by @Marichel_Lopez

Los vinos nos cuentan historias, 12 Volts un vino ‘electrificante’.

¿El mejor vino para el verano? … el que se toma en buena compañía

Ya estamos en pleno verano y seguro que muchos de vosotr@s disfrutando de unas merecidas vacaciones… Estéis donde estéis, desde #wineandtwits os deseamos que las disfrutéis a tope… como vosotr@s ya sabéis…

El verano es tiempo de encuentros y reencuentros, de comidas y cenas con nuestros seres queridos y con amig@s … En estas comidas no debe faltar un buen vino ¿verdad? … Como solemos deciros todo ‘sabe’ mejor con vino 😉

VinoyVerano_AmoraPrimeraCopa

Aquí os pasamos unos consejos desde el blog de La buena mesa:

‘Podemos encontrar vinos más aconsejables para tomar en verano como es el caso de los tintos jóvenes, los rosados y los blancos ya que, con las altas temperaturas, nuestro cuerpo pide bebidas de textura ligera, refrescantes y que faciliten una buena digestión.

Los jóvenes de Viura y mezcla de Viura-Chardonnay son vinos afrutados y frescos. Ideales para acompañar un aperitivo o con entrantes muy ligeros.

Los Chardonnays sin barrica son más estructurados y de mayor persistencia. Maridan a la perfección con pescados y ahumados.

Los rosados: Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon o Merlot son compañeros imprescindibles del verano y de los entrantes como el arroz o la pasta.

Los tintos jóvenes son golosos y vivos. Perfectos para ser disfrutados con aperitivos como embutidos, patés, quesos…

Los vinos blancos dulces se deben tomar con quesos de cabra, foies y postres. Son la mejor sobremesa de una agradable comida.

Un plato tan típico en verano como el gazpacho, combina perfectamente con el vino blanco muy seco o incluso aromático – ya que el tomate pide un vino de una acidez similar a la suya -.

Para los que buscan el vino ideal para el verano, podéis probar con los vinos de hielo o Eiswein (en alemán). Se trata de vinos dulces y refrescantes, con un curioso proceso de elaboración, hecho a base de uva helada con una fuerte concentración en azúcar. Es recomendable tomarlo como un vino de postre, con dulces, frutas o con foie, o bien degustarlo sin más en la sobremesa después de la comida.

En verano, el cava es otra genial opción. Ligero, brillante y chispeante se convierte en la bebida refrescante perfecta para tomar durante las comidas estivales <Una copa de cava servida a la temperatura idónea (entre 5 y 8 grados) teniendo en cuenta la crianza del cava y la comida con la que se acompaña ayuda a combatir el calor>

Un Brut, servido a la temperatura adecuada,  es un buen acompañante a la hora de los aperitivos:  canapés,  ostras,  embutidos como el jamón,  queso o frutos secos. Para acompañar las comidas o cenas que incluyan  ensaladas, mariscos, pescados o arroces  el sabor afrutado y fresco el toque de acidez estimulante del Brut maridará a la perfección. El Gran Reserva, de aromas con matices tostados, es un cava con más cuerpo podremos servir con platos más pesados como carnes y asados. Por último, el cava Rosado es fresco, aromatico y ligero. Es el complemento perfecto para frutas y aperitivos.

Como podemos ver los vinos también pueden (y deben) consumirse durante verano, pero tendrán que  servirse a la temperatura correcta para potenciar  todos sus efectos olfativos y gustativos y no perder ningún matiz 😉

Nuestro consejo es que un vino blanco joven  se sirva entre 7  y 10º; un vino rosado  entre 10 y 12º; el vino tinto (que puede ser joven, crianza y reserva) lo serviremos a las siguientes temperaturas: el tinto joven  entre 12 y 15º; el tinto de crianza entre 14 y 17º y los  reserva entre 17 y 18º.
Por último,  para los cavas y espumosos se recomienda una temperatura de 6 y 8º.

Debemos recordar que al vino , como a los seres humanos,  no le sientan bien los cambios bruscos de temperatura, así que para conseguir la temperatura adecuada es aconsejable poner la botella en una cubitera con hielo.’

Y no olvidéis que el mejor vino será aquél que más os guste o el que más os apetezca -sea cual sea- y os sabrá mucho, mucho mejor si lo disfrutáis en buena compañía … Chin-chin!!

¡¡Feliz verano!!

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