Junto a la Sede Universitaria de la Universidad de Alicante en Elda, que dirige la infatigable Charo Navalón, tenemos el enorme placer de comenzar un ciclo de jornadas en que la MUJER en el mundo del VINO será la protagonista ¡Gracias MIL! Unas jornadas en las que compartiremos experiencias y vivencias, en las que debatiremos y ¿por qué no? hasta, de vez en cuando, cataremos 😉 Unas jornadas en las que, con wineandtwits, aprenderemos disfrutando JUNT@S.
La 1ª cita será a las 19h del próximo 1 de abril en los Salones Princesa de Elda en la que, con tres estupendas mujeres de la provincia de Alicante, hablaremos de 3 variedades y de cómo sus sueños en forma de vino se han hecho realidad.
Bajo el título “Tres mujeres, tres variedades: de la tradición a la innovación”Cristina Rodríguez de M de Alejandría nos hablará de “Las eMes que encierra M de Alejandría”; daremos “La vuelta al mundo en 80 moscateles” con Mara Bañó de Celler Les Freses y Mar Cabanes de La Zafra Vinos pondrá el foco en la “Monastrell como punto de partida”. Tras las tres intervenciones, abriremos un debate que moderará nuestra compañera Marichel López Cataláy la jornada finalizará con una dinámica grupal con el vino como protagonista ¡No puede haber mejor final!
Os recordamos que la inscripción es obligatoria y las plazas limitadas.
Para conocer más sobre Cristina, Mara y Mar os recomendamos leer el artículo escrito por 5 BARRICAS a quienes agradecemos que se hayan hecho eco de este evento.
Por último, deciros que nos hace mucha ilusión volver a compartir momentos wine y que esperamos volver a reencontrarnos con seguidores y amig@s a la vez que aprovechar la oportunidad para que la comunidad #wineandtwits crezca ❤ ¡¡Salud winelovers!!
El pasado 6 de septiembre nuestra compañera Marichel López vivió la experiencia de ser la Madrina de la Vendimia de la Moscatel con la que se producirá la segunda añada del vino de hielo M de Alejandría … una variedad mediterránea por excelencia y que en la Marina Alta (Alicante) lleva siglos formando parte de su paisaje, de su historia , de su identidad… ¡¡Cuántas emociones vividas y compartidas!!
VENDIMIA MOSCATEL PARA M DE ALEJANDRIA
VENDIMIA MOSCATEL PARA M DE ALEJANDRIA
VENDIMIA MOSCATEL PARA M DE ALEJANDRIA
Como much@s ya sabéis, del laborioso proceso que conlleva la elaboración de un buen vino, el paso más importante, seguramente, es la vendimia: del latín vindemia – formado por vihum (vino) y demere (cortar, quitar)- … y ese día se recogió y cosechó a mano y con mucho mimo la Moscatel que dará lugar al próximo M de Alejandría … un vino que es el fruto de un sueño de mujer y madre, Cristina Rodríguez, que está ligado a una casa y a un paisaje, L’Alberca –Teulada- y que encontró en Chimo Cabrera y Daniel Belda el empujón definitivo para hacerlo realidad…
Pero si la vendimia es el paso más importante no puede ser menos, al menos no lo es en este vino, el minucioso y esmerado cuidado de la viña… Cuenta Cristina que, a diario, se da una vuelta por los viñedos y siente que su padre, de alguna manera, la acompaña … disfrutando de sus progresos y de su sueño… ese sueño hecho ya realidad… y como, cada vez que “brinda” una de sus botellas numeradas, siente que ese sueño, soñado junto a él, a su vez, se comparte… M de Alejandría es ya presente y, como sabéis, el presente es un regalo…¡¡Disfrutémoslo!!
El 29 de abril del pasado año-cumpleaños del padre de Cristina, con quien compartía el deseo de “hacer vino”-, se presentó la primera añada del M de Alejandría – 1200 botellas con las que hacer más dulce los dulces momentos -. Este año, previsiblemente, la segunda añada nos ofrecerá más botellas de este exquisito vino… pues la vendimia de esa hectárea y media de moscatel plantada en espaldera, ha supuesto la recolección de más de 3.700kg de uva ¡¡Enhorabuena!! Seguro que todas las emociones vividas en esa maravillosa jornada que compartimos, rodead@s de familia, amig@s y trabajadores, ¡¡tod@s a una!! y la fuerza, física y emocional, de los momentos vividos en esta vendimia se verán reflejados en el vino que vayamos a disfrutar próximamente… Convencid@s de que va a ser muy pero que muy especial 😉
Marichel Lopez madrina vendimia moscatel M de Alejandria
Marichel Lopez madrina vendimia moscatel M de Alejandria
Marichel Lopez madrina vendimia moscatel M de Alejandria
En el enlace alvídeo descubriréis los mejores momentos de tan entrañable y emotiva jornada de vendimia… «de verema»… de la Moscatel, de estamoscatel, que nace al abrigo del Montgó mecida por la brisa que le llega desde el Mediterráneo que baña Moraira y que (nos) emociona…
Muchas ganas de que llegue el momento de presentaros la segunda añada de M de Alejandría que, #wineandtwits, siente (un poco) suyo… y que es también ya vuestro ¿verdad Cristina?
P.D No os perdáis tampoco el reportaje que emitió de A Punt TV 😉
Unas breves líneas para hablaros de un proyecto transversal (Administración Local, Restaurantes, cultura e investigación y otras empresas locales) con el que, en Benissa, se busca poner en valor la autóctona uva Moscatel de Alejandría que desde tiempos inmemoriales se produce aquí y, con ella, potenciar el turismo gastronómico, ecológico y cultural…
Nace, así, #MoscatelizateBenissa con el claro objetivo de aunar los esfuerzos de los agricultores que cultivan la Moscatel, el empresariado que lo comercializa, el sector hostelero que ofrece el producto en bares y restaurantes (también en forma de vino) junto a otros agentes implicados.
Con el hashtag #MoscatelizateBenissa se presentan diversas actividades y propuestas que tendrán lugar en diferentes puntos de Benissa entre los días 28 de agosto y 10 de septiembre.
La Finca “La Caseta” de la Familia Uvas Cabrera fue el lugar escogido para la presentación de esta iniciativa colectiva en cuyo acto estuvo presente el alcalde de la localidad, Abel Cardona, miembros de CREAMA, Carlos Fuster Montagud -profesor universitario e investigador- y Ximo Cabrera García –Gerente de Uvas Cabrera-
Presentación #MoscatelizateBenissa
Presentación #MoscatelizateBenissa
Con #MoscatelizateBenissa se entrelazan elementos de la arquitectura tradicional (no en vano Benissa es de las poblaciones de la Marina Alta con mayor número de riuraus, por ejemplo) del paisaje local (con sus característicos abancalamientos de aquel pasado morisco, en los que encontramos espectaculares viñedos de la moscatel- variedad de uva que se puede tanto comer como beber-) junto a otros muchos atractivos turísticos locales.
Wineandtwits compartiendo fotos de experiencias wine #MoscatelizateBenissa
En este sentido, #MoscatelizateBenissa nos propone interesantes visitas teatralizadas por el centro histórico de la ciudad de la mano de Teatreres pel món; degustaciones en el Celler Joan de la Casa (una bodega, queridos seguidores de #wineandtwits, a la que tenemos un cariño especial) o en las instalaciones de Uvas Cabrera (que, además de su afamada uva de mesa, ya elabora y comercializa un “muy interesante” vino con su moscatel); especiales menús en varios restaurantes locales: BonGust – La cultural, Casa Cantó, Chaplin, Cuina de Dos, L’Esplai, Giró, La Fonda, La Paillote, Massia Sant Jaume y L’Orenga así como exposiciones y charlas sobre los riuraus y la elaboración de la pasa.
Permaneced atentos a nuestras redes (Facebook y Twitter) y os iremos contando … Aún mejor, nos vemos en alguno de los momentos de #MoscatelizateBenissa una cita para ver, saborear, sentir… vivir la Moscatel 😉
** Información facilitada vía Tourist Info Benissa. Fotos del Departamento de Comunicación del Ayuntamiento de Benissa y Facebook de Carlos Fuster Monteagud**
Todo empieza cuando en la segunda mitad del siglo XIX, Vicente Cabrera Baydal pudo hacer una recogida de dinero y compró la finca en la partida del Quisi. Allí construyó lo que sería la Casa de Cristina y la destinó al trabajo de la pasa y la almendra, donde compraba y vendía en Denia donde era embarcada hacia Inglaterra.
Vicente tuvo 6 hijos y fue el 5º, Joaquin Cabrera Ausina quién al casarse cogió el Hostal de Benissa que estaba en el c/ Nou. Por el hostal pasaban muchos compradores que venían a Benissa a por el moscatel y Joaquin hizo amistad con José Sanchis de Picassent y fue cuando empezó a trabajar muy fuerte con la compra-venta de la uva de moscatel.
-De la Web de Uvas Cabrera–
Pocas cosas habrá más tiernas que ver a un padre emocionarse cuando habla su hij@…. Así empezó la jornada del Corte del Primer Racimo en Uvas Cabrera … con lágrimas de emoción repletas de respeto, recuerdo y futuro. Ximo Cabrera, la cuarta generación, se emocionaba al oír hablar a sus hijos, Dani y Helena, de su abuelo (el padre de Ximo) y de lo que para ellos suponía la Moscatel de Alejandría y cómo planteaban su futuro en estas tierras que tanto significan para ellos –raíces de tradición y alas para la innovación-.
El pasado, 12 de agosto, un nutrido grupo de profesionales y amantes de la gastronomía y de todo lo bueno que ofrece nuestra tierra se dieron cita en Benissa para celebrar un Eveento como respuesta a la llamada de dos grandes amigos y comunicadores, Cristina y Jesús. La Jornada se desarrolló conociendo algunas de las fincas que forman parte de Uvas Cabrera que tienen un denominador común, la influencia del Mediterráneo, que les llega a través del viento de llebeig que acaricia las cepas y que les (nos) recuerda su origen. La finca de L’estanquer –a caballo entre tres términos municipales: Gata de Gorgos, Xàbia y Dénia-, a los pies de El Montgó, parece haberse detenido en el tiempo para contarnos intensos episodios de nuestra historia reciente. Episodios que hablan de trabajo, sudor y lágrimas… aunque también de sonrisas, ilusiones y planes … Una finca de cuento en una ubicación privilegiada que nos invita a vislumbrar un prometedor futuro.
Durante la Jornada, hubo tiempo para hablar de las construcciones típicas de la zona, los tan característicos Riuraus y de la importancia de la industria de la uva pasa a finales del s. XIX y los albores del s. XX en la Marina Alta. Contamos con las sabias palabras de Carlos Fuster de Riurau amb panses y, ante nuestros ojos, se nos abrió un mundo de sinergias y posibilidades no solo en la comarca (Fichaje seguro para un próximo #ConecturCV).
Tras el acto del corte de ese primer racimo de la mano de Da. María García –con qué maestría lo cortó y lo colocó impecablemente en la caja- que marca una nueva etapa en la historia de esta afectuosa familia– que ya lo es también un poco nuestra -, cerramos la jornada con un entrañable almuerzo en el que el protagonista siguió siendo la tierra, esta tierra, nuestra tierra… Protagonista por los sencillos productosautóctonos sabiamente elaborados por amigos de Ximo (Juan, Juan y Andrés) que pusieron todo su cariño y creatividad para que la comida fuese un éxito (y, os podemos asegurar que así fue ¡el clafoll de ceba todo un descubrimiento! 😉 ) como por todas las gentes, gentes de esta tierra, nuestra tierra que con su trabajo diario hacen de la misma todo un referente en múltiples aspectos … Sin palabras nos dejó el “vino de garaje” que nos descubrió Ximo … ese que elabora sólo para amig@s y familia pero que quizás se anime a comercializar –¡¡Esperamos que así sea!!-
Presentación Uvas Cabrera Eveento Wineandtwits
Presentación Uvas Cabrera Eveento Wineandtwits
Presentación Uvas Cabrera Eveento Wineandtwits
Gracias amig@s y familia de Uvas Cabrera y de Eveento por recordarnos de dónde venimos porque sólo conociendo desde dentro nuestra tierra seremos capaces de amarla como se merece y hacerla más nuestra … más de tod@s.
Chin-chin y todos nuestros mejores deseos para esa Moscatel de Alejandría de la Marina Alta (Shssss!!!! ¡¡¡no la hay mejor!!!)
El paisaje forma parte indisoluble de la realidad y devenir de un pueblo…las viñas de moscatell, cultivadas en bancales gracias a la orografía de su término municipal, algunas muy cerca del mar –lo que asegura suaves brisas marinas que aportan extraordinarios matices al vino-, son un elemento clave y diferencial del paisaje de Teulada Moraira. T de tierra como Teulada y M de mar como Moraira, dos realidades históricas que han marcado su historia, su cultura y, en buena medida, su presente pero que hoy son, bien entendidas, un todo…una realidad global.
Viñedos de Antonio Llobell con el mar como telón
Teulada Moraira no es solo viñedos… que no estaría mal 😉 Es, no os quepa duda, un consolidado destino turístico de la Costa Blanca–‘Mejor lugar de vacaciones del 2014’– y esto no se consigue por azar… Es cierto que el clima y el mar ayudan pero en Teulada Moraira se ha dado, sobre todo en los últimos años, una especial atención al cuidado, puesta en valor, promoción y difusión de su patrimonio cultural –la Gastronomía, en este sentido, aquí se escribe en mayúsculas- y natural – no solo haciéndolo accesible y visitable mediante interesantes rutas e itinerarios- sino preservando un paisaje que lo convierte en un referente en enoturismo no solo dentro de la provincia de Alicante.
Seguramente, pocos lugares puedan presumir de cultivar una uva autóctona –Moscatel(Romano)-, una uva con nombre propio a la que, irremediablemente, una vez ‘tratado su mosto’ se le pone apellido: Moscatel o Mistela de Teulada … pero de esto hablaremos detalladamente en otro post. ¡Prometido!
Uva y vino Moscatel foto de Manuel Arribas
No creemos que sean much@s l@s que no conocen Teulada Moraira pero desde wineandtwits nos comprometemos a que l@s que no la conocéis lo hagáis en breve y los que la conocéis, no hará falta que os insistamos mucho, para que volváis en los próximos meses.
Tras el descanso estival Teulada Moraira apuesta por un mes de septiembre y octubre en el que no solo se ‘hable’ de gastronomía –de la mano del moscatel, claro está- y de deporte sino en el que se vivan y disfruten intensamente, ¡como tiene que ser! ¿Nos acompañáis?
Presentación en Valencia de DOLIA y ‘Fiesta del Moscatel’ con Juan Casamayor -Web The Spanish food-
Empezaremos el 6 de septiembre, el Auditorio TM (un edificio que por su singularidad ya merece la visita) acoge la IV edición de DOLIA ‘Muestra de Enoturismo y Gastronomía’ en la que, cómo no, la uva moscatel será la estrella invitada, aunque no la única porque el cocinero Juan Casamayor –ganador del concurso de bocadillos de autor en Madrid Fusión 2014– nos presentará su concepción de cocina ligada al territorio, con productos de cercanía –km.0– e incorporando a la cocina moderna todo elsabor de la tradición, para lo que trabajará el embutido artesano y de calidad de Requena con la uva moscatel de Teulada creando unos platos en exclusiva para ese día ¿no nos digáis que no se os hace la boca agua de pensarlo? Además, se presentarán platos en los que se combine el sabor de la tierra y el mar –reflejo de la realidad de este pueblo, Teulada Moraira- y se contará con una interesante exposición de productos de D.O. de la Comunidad Valenciana a la que no faltará una selección de bodegas y varias degustaciones gastronómicas que acompañaremos con ricos vinos, claro está 😉
Además el 13 de septiembre celebraremos la ‘Festa del Moscatell’ que cuenta ya con una trayectoria de más de 30 años y que en esta ocasión va a ser especial… Os iremos informando en un próximo post pero ya os adelantamos que será toda una experiencia y os invitamos a que hagáis ese huequecito en vuestras agendas… allí nos veremos #winelovers porque nosotr@s no pensamos perdérnosla 😉
Pero como Teulada Moraira ‘engancha’, y no por casualidad, volveremos el 11 de Octubre … a la ‘Gourmet Race’ una regata que gana en adeptos cada año por su originalidad y singularidad… no ha de ser nada fácil eso de cocinar navegando ¿verdad? … ya sabéis que nos encantan los retos y esta propuesta nos ha cautivado… así que la vamos a seguir muy de cerca y os vamos a ir contando… Aquí os dejamos unas imágenes de la II Gourmet Race… para que vayáis abriendo boca!
Os adelantamos que las próximas semanas, mediante el hashtag #MoscatelTeulada, os iremos dando a conocer todo lo que Teulada Moraira quiere compartir con tod@s nosostr@s … Por allí nos vemos, seguro 😉
Si te gusta la provincia de Alicante y eres un apasionado del mundo del vino… seguramente, este es TU curso 😉 Profesionales en activo y vinculados directamente con el mundo del vino nos hablarán de vino (!claro!) de salud, de la MOSCATEL de Alejandría, de la Marina Alta, de maridaje, de Enoturismo, de Enomarketing…hasta de poesía en el vino… Un completo programa condensado en 20h. lectivas que convalidarán 1 crédito ECTS y 2 créditos de libre configuración.
#EnoescapadaMendoza
Aquí te pasamos los objetivos que se plantean:
– Conocer la realidad del vino dentro de la tradición cultural mediterránea.
– Descubrir los beneficios del vino asociados ala dieta mediterránea.
– Establecer las bases de la técnica de análisis sensorial y del arte del maridaje.
– Aplicar las técnicas de cata al conocimiento y valoración de los vinos.
– Explorar las sinergias entre vino y turismo (enoturismo).
Y lo mejor es que si nos mandas un email(wineandtwits@gmail.com) conseguirás una interesante reducción del 20% en el precio de matrícula!! Ya veis, ser amig@ de #wineandtwits tiene sus ventajas!!!
Esperamos veros descubriendo los aromas y sabores de los vinos de Alicante dentro de la tradición cultural y gastronómica mediterránea… nosotras no nos lo vamos a perder!! Chin-Chin!!
Unas breves líneas para hablaros de un proyecto transversal (Administración Local, Restaurantes, cultura e investigación y otras empresas locales) con el que, en 
#wineandtwits 