El 2020, un año que mejoró gracias al vino

Hay vinos que mejoran gracias a los años de guarda pero este 2020 sólo mejoró gracias al consumo (responsable) de vino ¿no os parece?

Durante el confinamiento (palabra del 2020) escribimos un post en clave de vino bautizándolo como conVinamiento en el que comentábamos experiencias e iniciativas tanto de particulares como de bodegas y DOs llevadas a cabo para «resistir» un@s y sobrevivir otr@s. Experiencias e iniciativas que, en muchos casos se han mantenido y, seguramente, llegaron para quedarse: encuentros por vídeoconferencia con familiares y amigos, catas virtuales, sorteos en redes sociales, catas solidarias… ¡¡Ah!! y hay quienes aprovecharon para «limpiar» su bodega particular 🙂

Nuestr@s amig@s winelovers nos comentan que han «catado» mucho durante este 2020 😉 y que, en la mayoría de los casos, les es muy difícil elegir el «mejor vino del año» ¿Tú tienes tu vino de este 2020? o, como nosotr@s no sabas cuál elegir …¡¡Nos encantará saber tu selección!!

Vaya por delante este collage con vinos que, o bien, hemos disfrutado o que nos han hecho llegar … y, vaya por delante, un brindis por la responsabilidad y la empatía con la confianza de que en este 2021 «lo mejor está por llegar» … ¡¡SALUD!!

Felices fiestas… con vino seguro que sabrán mejor.

Felices fiestas… con vino seguro que sabrán mejor.

Queridos amigos de #wineandtwits os deseamos unas muy felices fiestas y, ya sabéis, que si son con vino sabrán mejor ¿verdad?

Seguro que muchos ya estáis preparando vuestros almuerzos y cenas, ya sea con la familia o con los amigos, en los que habréis previsto contar con una selección de vinos ¿verdad? porque hasta el Papa Francisco lo ha dicho: ‘Sin vino no hay fiesta’

https://youtu.be/QegCAMhE7po

Sirva este post para recordaros que en  la selección de vinos se deberá tener en cuenta los gustos de los comensales para que todos los puedan disfrutar y buscar que la selección maride con los platos propuestos.

En estas fiestas, os invitamos a que arriesguéis tanto en la selección –nosotras apostamos por  bodegas pequeñas, bodegas comprometidas y sostenibles de  DOs distintas, incluso es buena idea aventurarse con  vinos de otras partes del planeta- como en los maridajes… Arriesgaros a sorprender a vuestros invitados buscando atrevidos pero equilibrados contrastes (si tenéis dudas, seguro que en vuestra vinoteca os ayudan). Tampoco es preciso gastaros mucho… hay opciones interesantes muchas por menos de 10€ pero … estamos en y de FIESTA!!!

Hay quienes son fieles a determinadas DOs o bodegas  y van a los maridajes más clásicos o convencionales…siempre es una opción. Lo importante es que lo disfrutéis. También hay quienes confían en las selecciones propuestas por las grandes superficies (ahí tenemos algunas dudas…) pero si os gusta lo que os proponen… adelante 😉

Y como comentamos en nuestro último taller de cata … el cava o los espumosos (de los que en la Comunidad Valenciana tenemos interesantes propuestas) son una apuesta infalible que puede mantenerse a lo largo de toda la comida.

Nos encantará conocer vuestras propuestas y combinaciones… y deseamos que tengáis unas muy felices fiestas.

Recordad que, en cualquier caso, lo mejor del vino es disfrutarlo en buena compañía …

Nos vemos en 2016 con nuevos proyectos e ideas #wineandtwits en las que esperamos contar con vosotr@s winelovers.

Glühwein o vino caliente ¿y si recibimos a nuestros invitados con esta bebida por Navidad?

Recientemente visitamos Bruselas gracias a una acción promocional de Visit Brussels que desde estas líneas agradecemos. Nos hospedamos en el Silken Berlaymont que nos dio la bienvenida con un espectacular Árbol de Navidad  hecho de botellas de vino… un bonito augurio para wineandtwits a pesar de encontrarnos en la capital del país de la cerveza.

    Durante nuestra estancia, tuvimos la magnífica oportunidad de disfrutar  de los ‘Placeres de invierno’ que ofrece la ciudad en estos momentos, entre los que no podía faltar  agradables paseos por sus calles,  deleitándonos con sus magníficos escaparates, muchos de ellos, en históricas galerías comerciales.

Lo cierto es que cuando llevas un tiempo paseando se agradece tomar algo caliente, un chocolate a la taza, una rica sopa… hay muchos establecimientos que los ofrecen y que, desde luego, aprovechamos.

Visitando el Mercadillo de Navidad de Sainte Catherine nos sorprendió la intensa  mezcla de olor a especias, cítricos y vino que provenía de un puesto de  Glühwein o vino caliente… que nos invitaba a parar y  pedir un vaso. Y eso mismo hicimos… un vaso, que no fue el último durante nuestra estancia en la capital belga. El calor del mismo en  nuestras manos al sostenerlo y el calor  del vino al entrar en nuestro cuerpo nos ayudó a ‘mantener el tipo’ y disfrutar del magnífico espectáculo en 3D que se realizaba en la fachada de la iglesia y es que esto del vino caliente funciona… y se agradece.

 Como nos comentaba el chico de otro puesto, ya os decimos que tomamos más de un vaso durante esta escapada, cuando llueve las ventas decrecen porque la gente camina muy rápido cubierta con el paraguas y no se para a coger su vaso de vino…así que se agradecen los días de frío seco.

Esta bebida puede tener su origen en  el vino especiado de época romana Conditum Paradoxum  al que hacía referencia el gastrónomo Apicio en su libro de cocina y, cuyo consumo pudo generalizarse durante la Edad Media con el vino especiado frío como el Clairet o el hipocrás . Pese a ser típicamente alemana, es muy apreciada  en casi todos los países europeos en los que el frío es intenso: Alemania, Austria, Francia, Suiza, Italia, Benelux,… y que se prepara tanto con vino tinto como con vino blanco (sobre todo en Italia y Austria) además,  en  los países escandinavos al vino tinto espaciado (canela, jengibre, cardamomo y clavo) se le añade korn o vodka. En todos los casos, es una bebida que se consume, sobre todo, en los meses de Adviento.

Desde wineandtwits os animamos a que la preparéis, puede ser un bonito detalle para nuestros invitados a modo de aperitivo de bienvenida durante estas fiestas de Navidad…y seguro que es también una buena forma de fomentar el consumo del vino.

Aquí os dejamos la receta de Cova Morales Juliana y esperamos vuestros comentarios 😉

La Navidad si es con vino sabe mejor y si sumamos un foie…

Queridos amigos ‘winelovers‘ las fiestas de Navidad están muy cerquita y queremos que nos tengáis muy presentes. Ya sabéis que todo en la vida con un poquito de vino sabe mejor… también la Navidad ¿verdad?

Hemos buscado el maridaje de dos productos  que nos han encantado para que vuestras celebraciones tengan un ‘toque’ especial… un ‘toque’ que nos habla de territorio, de tranquilidad, de  reposo, de respeto, de gusto por las cosas bien hechas … Os invitamos a que brindéis con vinos de Celler la Muntanya maridados con Foie de Che Que Foie ¿Qué os parece?

Aquí tenéis las posibles combinaciones y los precios  de venta  (el IVA ya está incluido).

Nos encantará quedar para hacer la entrega personalmente 😉

* Foie Natural + Botella de Vi Naturalment Dolç = 33,00€
* Foie Natura+ Botella de Vi Celler la Muntanya – Tinto = 24,00€
* Foie con Vino Almoroig  + Botella de  Vi ALMOROIG = 31,00€

(Si os lo tenemos que mandar los portes se cobrarán a parte)

Ya podéis hacer vuestras reservas en:  wineandtwits@gmail.com
Eso sí, daos prisa que las existencias son limitadas!!

Y hacednos un pequeño favor,  disfrutad de los vuestros y pasadlo muy bien… ¡¡Felices fiestas, amig@s!!

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