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Recuerdo… El microrrelato de nuestra CEO Marichel López homenajeando a la Monastrell

RECUERDO… es el título del microrrelato escrito por nuestra CEO, Marichel López, presentado en el III Concurso Vinos de Alicante. Os compartimos el enlace a su blog en el que nos descubre su particular y entrañable homenaje a la Monastrell. Un escrito que, a su vez, homenajea a nuestros abuelos… Confiamos os guste tanto como a nosotr@s 🙂


Aprovechamos este post para agradecer a los Vinos de Alicante esta iniciativa en la que se armoniza el vino (la monastrell) con la literatura y para, además, dar nuestra más sincera ¡enhorabuena! a la ganadora de esta edición, Elsa del Campo ¡Felicidades! Puede leer aquí el Relato Ganador

Y por último, queremos animar a nuestra compañera a que siga escribiendo pues, quién sabe, igual como dice el refrán, «El que la sigue la consigue» 😉

Feliz martes y esperamos veros pronto en alguno de nuestros eventos a lo largo de este 2024 ¡Permaneced atentos a nuestras REDES!

FONDILLÓN, historias de la Historia embotelladas

El FONDILLÓN es un vino con nombre propio de Alicante, un vino con historia y fruto de la Historia, un vino al que bien podemos referirnos como ¡historias de la Historia embotelladas!

No en vano, se trata de un vino mítico y legendario presente en casas reales, protagonista de leyendas y al que se nombra en obras literarias y que, además, ha sido citado y referenciado por artistas y personajes influyentes a lo largo de la Historia… pues es ¡único en el mundo! Uno de los 5 magníficos (vinos) 😉

También sabemos que, como “vino viajero”,  cuenta con el privilegio de haber sido el primero en dar  la vuelta al mundo con Magallanes y que, seguramente, fue el gran protagonista en las largas travesías por los océanos del mundo ¡No es difícil imaginarlo en mil y una aventura(*)!

On donna donc au roi dix gouttes de cet élixir dans du vin d’Alicante, sur les onze heures du matin. Quelque temps après il se trouva plus fort
Journal de la maladie du Roi”  1715. Louis de Rouvroy, Duque de Saint-Simon. Cronista del Rey Luis XIV de Francia-.

Hoy en día, tras un pasado en el olvido, es una clara y decidida apuesta por recuperar esas “historias de la Historia embotelladas” que tan buena reputación dio a los Vinos de Alicante aunque tan sólo unas pocas bodegas alicantinas continúan elaborando esta joya histórica dentro de los vinos alicantinos. Una serie de bodegas que conforman lo que podríamos denominar  “La Ruta del Fondillón”(aunque no todas son visitables): Vinos de Algueña (Algueña), Santa Catalina del Mañán (Monóvar), Bodegas Monóvar –MGWines-, Primitivo Quiles (Monóvar), Bodegas Alejandro (el Mañán-Monóvar), Bodegas Francisco Gómez (Villena), Bodegas Las Virtudes (Villena), Bodegas Bocopa (Petrer), Bodegas Brotons –el Culebrón- (Petrer),  – y Fondillón Luís XIV -Colección Toneles Centenarios- (La Cañada)

Desde este rinconcito, os invitamos a que las visitéis y/o catéis sus fondillones porque si en la Historia, cada historia adquiere matices distintos, de la misma forma, el fondillón cuenta con rasgos comunes pero, a la vez, cada uno de ellos tiene características y atributos que lo diferencian y hasta ¡Singularizan! Así de compleja es la Historia y así de complejo es el Fondillón … no olvidemos que es ¡Historia embotellada!

Y para terminar este post, un especial maridaje ofrecido por La Ereta (Alicante)  que nos llegó a través de una buena amiga, Leticia González, que hizo el curso de Formador de Vinos de Alicante (3º Edición) ¡Rompedor, soberbio y actual!

Embutido marino –Tesoro de Villena 1972-

Ajo verde, atún y halófilas –MG Wines 1996-

Esparraguines y caldo de pollo al ajillo –Gran Mañán 1972-

Carbonara de Sepia –Primitivo Quiles Solera 1948-

Caldereta de Cigala –Laudum 1988-

Pescado de Bahía y  verdutitas –Guardianes del Fondillón 1955-

Steak tartar –Brotons 1964-

Piña Colada

Milhoja de caramelo, chocolate y toffee salado – Luís XIV 25 años-

Y es que el fondillón ya no sólo armoniza con postres y dulces como era tradición sino que es un acompañante perfecto para otros muchos productos como salazones o quesos azules. Ya no sólo cierra almuerzos, cenas o grandes eventos, sino que puede estar presente a lo largo de todo un menú, desde el aperitivo hasta el postre… incluso puede ser esa copa de sobremesa con la que alargar cualquier acontecimiento, no en vano, es historia embotellada que sorprende y atrapa en cada sorbo…

Para más información este estupendo documental sobre el FONDILLÓN El tiempo es un lujo” https://youtu.be/8ZXy3Bj1KjM

(*) El fondillón, clave en la Expedición Balmís | elblogdemarichel

Celebramos 10 años de wineandtwits

El pasado 3 de julio, junto a un nutrido grupo de amigos/as winelovers, y en un entorno muy especial, L’Alberca de M de Alejandría, celebramos 10 años de wineandtwits. Diez años en los que hemos disfrutado de muchos «vinos» momentos gracias a todos/as vosotr@s 🙂

Como dicen que las imágenes valen más que las palabras, una breve selección de lo que dio de sí la jornada de celebración … hablan por sí solas 😉

Como veis, para celebrar los 10 años de wineandtwits, Finca «La Alberca» nos abrió sus puertas y conocimos, de la mano de Cristina Rodriguez Vicente la historia del vino moscatel, inspirado en los vinos de hielo, M de Alejandría.

A pie de viña disfrutamos escuchando anécdotas y experiencias desde que inició de este proyecto en 2014 ¡Cuántas emociones! Hablamos del origen de la moscatel, de los típicos bancales de la Marina Alta, de muros de piedra seca -patrimonio de la Humanidad por UNESCO- y de la alberca, que da nombre a la finca. Nos contaron el porqué congelar la uva para elaborar M de Alejandría y que su edición, vendimia tras vendimia, es de serie limitada con botellas numeradas. Y terminamos «a la fresca» con una cata armonizada en el Riurau de la casa maridando el blanco Uvas Cabrera, el tinto Heretat de Belda y, el anfitrión, M de Alejandría con productos Km.0 de la provincia de Alicante cuidadosamente seleccionados por la misma Cristina… ¡Qué bien lo pasamos! y ¡Qué contentos estuvimos todo@s!

Pero no puede haber «cumpleaños» sin tarta ¿verdad? y … hubo tarta ¡¡MENUDA SORPRESA!! Cristina confió en Pa de Sucre (Benissa) para una trata de lo más especial que nos regaló para compartir con todos los asistentes. Un riquísimo bizcocho de chocolate relleno de nata y fresas y bañado con…¿adivináis? pues SÍ, con el mismísimo M de Alejandría … ¡¡UN ESPECTÁCULO para poner el BROCHE DE ORO al CUMPLE!!

Tan rica estaba y tanto éxito tuvo que, tanto asistentes, como a través de redes sociales -a la vista de las fotos publicadas-, nos han pedido su receta 🙂 Aquí os dejamos foto con la misma que nos hacen llegar desde su propio obrador y os comentamos que el relleno se hizo con Vegetop y trocitos de fresa natural y el almíbar se realizó, como os hemos adelantado, con M de Alejandía … #maremeuadelsenyor

Confiamos en que la preparéis y que os acordéis de nosotr@s y de nuestro 10º Cumple a cada sabroso bocado…

Finalizamos este post trasladando, no nos cansamos de ello, nuestra gratitud a la VIDA por todo lo que nos ha dado… por permitirnos crear eventos y momentos #wineandtwits … prometemos seguir creando y disfrutando #vinos momentos :* ¡¡Va por todos/as vosotr@s!!

Arropat, vino arropado, por Daniel Belda

De estas personas que son una cajas constante de sorpresas, sorpresas en clave vino, de estas personas geniales es Daniel Belda… un ratito con él vale millones. ¿Habéis oído hablar del mosto / vino «Arropado»?

Arropat por Daniel Belda

El adjetivo, arropado –arropat, en valenciano-, hace referencia a una técnica que, al parecer, practicaban algunas Bodegas en Fontanars dels Alforins a principios del s.XX. Se conseguía un mosto concentrado por la deshidratación parcial del mosto de uva monastrell al que, dentro de una caldera de cobre, se le aplicaba calor directo hasta conseguir una consistencia de sirope. Esto se mezclaba con el resto del mosto y se dejaba para que fermentase consiguiendo, así, un vino con alto contenido alcohólico. Su paso por barrica obraba el resto del milagro.

Y como si de un milagro se tratase, Daniel Belda ha embotellado este tesoro ARROPAT tras más de 20 años reposando en barricas. Como supondréis las «sacas» son mínimas y nos sentimos muy afortunad@s de haberlo podido catar acompañado de su historia., pues, su bisabuelo ya utilizaba esta técnica que siguieron usando su abuelo y su padre quien dejó unas barricas listas para que Daniel las embotellara… lo bueno, ya sabéis, se hace esperar.

Un vino elegante, con aromas a miel, a pan de higo, pasas y fruta roja en compota acariciado por dulces notas a frutos secos. En boca les sedoso, bien estructurado y muy suave con un sabor especial a caramelo…

Daniel Belda en La Alberca (M de Alejandría)

Muchas gracias Daniel por tanto … el mundo del vino necesita a gente tan WINE como tú, con el vino y las tradiciones corriendo por sus venas pero, a la par, rompedor y transgresor … Eres genial y lo sabes… ¡¡Muchas gracias, SIEMPRE!!

Armonizando gastronomía valenciana para homenajear al pintor taranconero Emiliano Lozano Moreno

Nos llegó hace algunas semanas una propuesta de «armonía» por parte del docente y asesor de la escuela de hostelería Natura, Daniel Peña Alonso. Con el objetivo de homenajear al pintor taranconero Emiliano Lozano Moreno a través de platos de la gastronomía valenciana que hubiese podido degustar en la época en que vivió en la ciudad de Valencia. Nuestra propuesta wineandtwits, que a continuación os compartimos, se basa pues en platos y postres tradicionales de Valencia ciudad (y provincia) que se han maridado con vinos y cavas valencianos actuales.

Emiliano Lozano Moreno fue un pintor que, con un estilo propio -nacido desde las influencias de la pintura valenciana de principios de siglo XX y de su gran aptitud y conocimiento del dibujo-,
plasmó en su obra a las gentes y los paisajes de su
pueblo, Tarancón, a las que en todo momento ensalzó y con
los que se bastó para la creación de gran parte de su localista y sentimental obra

Confiamos en que pronto pueda realizarse este evento/homenaje de forma presencial disfrutando de este interesante maridaje… mientras tanto, quizás os guste disfrutar de estos platos y estos vinos valencianos en casa y en familia 😉

TITAINA D’EL CABANYAL

Se trata de una especie de pisto pero que se prepara con tonyina de sorra (ventresca de atún en salazón) y que se puede tomar como entrante (para mojar pan) o bien utilizarla para ponerla sobre cocas, tostas o como relleno de empanadillas.

Ésta sería la propuesta, presentarla a modo de entrante (de la forma que más guste: en bocaditos, mini tostas, pequeñas cocas, empanadillas, etc.) junto a una copa de cava valenciano.

El cava seleccionado es Cava Brut Reserva Especial de Dominio de la Vega (*)

ALL I PEBRE

Pese a referirse a una salsa valenciana para cocinar pescados, ésta junto a las anguilas ha adquirido “nombre propio” y, normalmente, cuando se habla del All i pebre nos referimos a un guiso de patatas y anguilas con la mencionada salsa.

Nuestra propuesta sería ofrecer una tartaleta a modo de ración que armonizaremos con un vino blanco.

El Verdil (variedad autóctona recuperada por la propia bodega) de Bodegas Daniel Belda nos parece, por su juventud y frescura, una buena opción aunque si se prefiere un vino con más cuerpo,  su Chardonnay (fermentado en 3 tipos de barrica)  debería ser la armonía a escoger.

PAELLA DE ANEC DE L’ALBUFERA (pato)

Y no podía faltar la Paella, uno de los platos más universales de la gastronomía española y que era de ley incluir en esta propuesta.

Para este tradicional plato de arroz, os proponemos maridarlo con un Pasión Bobal tinto de Sierra Norte que “casará” más que bien con el pato, el gran protagonista.

Y de postre nada más tradicional que el ARROP I TALLAETES un postre que tiene sus raíces en la Valencia mora y que, hasta no hace tanto, vendedores ambulantes ofrecían por calles y plazas y que se sigue encontrando en algunas ferias.

Proponemos disfrutarlo con un Pago de Tharsys Millesime Rosé Brut Reserva 2016 Nos parece una estupenda armonía porque nos permitirá “desempalagar” y prolongar el evento hasta finalizar la botella.

¡¡Salud!!

Vinos momentos de un verano diferente

Éste no es un verano cualquiera, es el verano del Covid19, un verano diferente aunque, para muchos y afortunadamente, se está viviendo con «v» de vinos momentos

Durante el conVinamiento hablamos de cómo el sector vinícola se fue adaptando a las circunstancias por la pandemia y de las propuestas que bodegas nos hicieron llegar de forma online pero también invitamos a amig@s wineandtwits a que nos contaran sus experiencias y, en este post, hemos querido seguir esa línea y compartir con vosotr@s experiencias wine ¡¡Ya sabéis, con vino, las cosas como que se llevan mejor!! … Es un verdadero «desatascador» de nudos en la garganta (siempre con moderación, claro está).

Así que, a continuación, os presentamos aquellos vinos o maridajes que han agradado y/o sorprendido  durante este verano a algun@s amig@s del  Grupo de Alicantiavinos (Eventos Alicante)  aunque os comento antes la propuesta de Mireia (Mi cata es tu cata) para que os deis el placer de maridar con «atrevimiento» y rompiendo ciertos estigmas… Nos comenta que «hace poco probé un atún en salsa de tomate casero que estaba de rechupete y no teníamos otro vino que un Laudum XII plus de Bocopa… Estaba espectacular! He descubierto que a la monastrell le va fantásticamente la salsa de tomate…»

Y, no esperamos más, Voilà estas propuestas de #vinosMomentos 🙂  Mayte se mostró  muy fan de los vinos de la terreta proponiendo un Viognier y el tinto crianza de  Casa Cesilia Para tapear ya sea con queso o jamón  Inés nos recordó nuestro paso por Vinoble ’18 y nos invitaba a disfrutar con un Exceptional Harvest 2017 de Ximenez-Spinola ¡¡Como sorprenden y agradan los vinos de Jerezy sus múltiples maridajes!!   Maricarmen sin embargo, nos recomendaba «viajar» al Norte con una selección de Godellos y acompañarlos con pulpo a la gallega, volovanes de salmón y crema, quisquillas o unas almendras fritas con mojama  ¿por qué no? 😉  ¡¡nosotras nos enamoramos del Luxuria y no sólo por su bosquiana etiqueta!! Fue un placer conocer y hablar con su creador, Pablo Vidal, hace unos años…Pero,  sigamos con las recomendaciones, ya sabéis que somos muy fans de los Vinos con alma de mujer así que nos encantó imaginar el momento wine  que Jose H. vivió junto a Inés de Monclús tinto reserva de familia 2004  (agotado) aunque sabemos que también le gusta el joven de esta Bodega de la D.O Somontano   y, por nuestra parte, si sois más de blanco, os proponemos el Gewürztraminer de Enate que amamos gracias a nuestro amigo José Antonio ¡¡Gracias por acercarnos a tu tierra y sus vinos!! Alberto, por su parte, nos llevaría al corazón del país, en concreto, a la Ribera del Duero con  «su» Pruno de Bodega Villacreces del que es más que fan 😉  Juan cerraba el ciclo devolviéndonos a la terreta con un refrescante Fortaleza Moscatel Seco Fermentado en Barrica, de Bodega Las Virtudes

Y porque no podía ser de otra manera, vamos a terminar este post con unas burbujas …Un Brut nature Gramona  III Lustros, junto al Mediterráneo, dejando que la luz del atardecer dé paso al brillo de intensas estrellas… y brindando por la VIDA. Porque, a pesar de todo lo que nos está pasando, debemos sentirnos más que afortunados al poder seguir disfrutando de tan #vinos momentos… ¿A qué esperas para contarnos el tuyo? 🙂
¡¡Por muuuuchos más vinos momentos durante este verano que por diferente no tiene porqué ser (tan) malo!!

Gramona_Wineandtwits

Visita de Alicante en clave Fondillón vista por Paz Risueño (Participación Rural Viva)

Nos emociona que los eventos que organiza o en los que participa #Wineandtwits gusten tanto que inviten a escribir sobre ellos.  Éste ha sido el caso de «Visita y Cata el FONDILLÓN y la industria del vino en Alicante» al que asistió, desde Huete (Cuenca) la activista en pro del desarrollo participativo rural, Paz Risueño,  (Participación Rural Viva) y que nos regaló sus sensaciones en forma de post:

El fondillón,  enjoyable de la Huerta de Alicante

¡¡Mil gracias a tod@s y cada un@ de l@s que hicieron posible este estupendo evento, especialmente, a sus asistentes!!

Os compartimos aquí algunas imágenes tomadas por Paz Risueño Villanueva que valen más que las palabras 😉

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Enhorabuena Ula Guides por todo y tanto 🙂 Cuando se suma, ya sabes, se multiplica. Un placer coorganizar y compartir experiencia tan #wine  junto a Tiendas Licorea y Bodegas Santa Catalina del Mañán ¡¡Ganas de más!!

Visita guiada sobre La industria del vino en Alicante con posterior cata

Nos hace muchísima ilusión presentaros un nuevo evento #wine para el 26 de septiembre de 2019 a las 19h. en el que maridaremos una cata comentada de vino alicantino en  Urban Wine Shop & Bar con una visita guiada por la ciudad de Alicante.  Una visita guiada en la que  ULA Guides – Alicante, Valencia & Murcia nos descubrirá,  con su buen saber hacer,  los  aspectos históricos y enológicos de esta ciudad para lo que cuenta con el asesoramiento de Pablo Rosser.

Seguro que muchos de vosotros sabéis que siglos de historia y prestigio avalan los vinos de Alicante: vinos en la Antigüedad, vinos de la Corona, vinos importantes que se asoman a las páginas de grandes novelas, vinos que se exportan, vinos que se visten con etiqueta francesa…

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Ula nos propone quedar a las 18:45h en la Plaza de Santa María (junto a la Basílica) para empezar puntuales y descubrir con ella la evolución del vino de Alicante y de su industria a lo largo de la historia. No centraremos, sobre todo,  en su comercio y descubriremos, entre otras curiosidades, cómo se transportaba, se almacenaba y se regulaba. El puerto de Alicante, la antigua Lonja de Caballeros o los palacetes de la calle Labradores nos ilustrarán durante nuestro recorrido dicho comercio y nos hablarán de tiempos que sentaron las bases para el renacimiento de la industria vinícola que tantas satisfacciones dio ( y vuelve a dar)  a la ciudad de Alicante y a su provincia.

Nos parece un tema fascinante y nos encanta el trabajo en equipo planteado para que este evento se haga realidad… tras el descubrimiento de Alicante con #vinos ojos nos acercaremos a Urban Wine Shop & Bar (C/ San Vicente, 44, Alicante) donde finalizaremos la tarde realizando una cata comentada de vinos alicantinos que acompañaremos con algo rico para “picar” #ñamñam 🙂

¡¡Os descubrimos a continuación los vinos que cataremos!!

 Casta Diva –Cosecha Dorada– 2018  de Bodegas Gutiérrez de la Vega elaborado con una de nuestras uvas blancas más características y que nos distinguen de otras zonas viníferas, las Moscatel de Alejandría capaz de dar interesantísimos vinos secos. Os va a sorprender en nariz y, en boca, agradeceréis su frescura. Su final salino os hablará de la influencia del Mediterráneo en los viñedos de los que procede.

Templanza Pinot Noir, 2018 de Bodegas Las Virtudes ¡¡Ya sabéis lo que nos gusta LaVirtu!! Y este monovarietal rosado os va a resultar todo un fantástico descubrimiento. Equilibrado, refrescante y muy golosón…porque hay variedades foráneas que dan excelentes resultados cultivadas en nuestra tierra.

Pasión Monastrell 2016 de Bodegas Sierra Norte Un vino joven procedente de cincuentonas cepas de Monastrell, la “reina de la fiesta”,  que nos ofrecerá potencia pero con buena acidez. Sus 89 puntos en la Guía Peñín nos puede dar una idea de que no es un vino cualquiera

Ya veis que los vinos seleccionados nos van a brindar la oportunidad de comentar diversos aspectos de la industria del vino alicantino.

Este evento tan #wine sólo cuesta 15€/persona.
** Incluye visita guiada a pie de 90 minutos aproximadamente, cata comentada de 3 vinos alicantinos (blanco, rosado y tinto) y seguro de responsabilidad civil**

Si quieres participar, has de escribir un email a ula_sp@hotmail.com
**Será necesaria la reserva y el pago por adelantado de la visita para garantizar la plaza (toda la información se enviará por e-mail). El plazo de inscripción finaliza el martes 24 de septiembre a las 21 h.**

Las plazas son limitadas así que no te quedes sin la tuya 😉
**La visita guiada empieza a las 19 h. Nos reuniremos, por tanto, a las 18:45 h. en la plaza de Santa María (Alicante), enfrente de la basílica**  ¡¡Sed puntuales!!
¡¡Lo vamos a pasar muy #wine!!

 

Foto Destacada: Pintura del Puerto de Alicante del pintor campellero JoseGa de su colección Cuadros en Blanco y Negro

Fondillón Bodegas Monóvar MGWinesGroup Cata hedonista

Nuestra compañera, Marichel López, trae a este rinconcito la Cata hedonista que, sobre el Fondillón Octubre 1996 de Bodegas Monóvar de  MGWinesGroup presentó ayer en un curso de Sumiller que realiza en el Cdt de Alicante ¡¡Esperamos os guste tanto como a nosotr@s!! ¡¡Salud!!

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20 años de espera para descubrirte este vino añejo y dulce fruto del envejecimiento en barricas centenarias de uvas monastrell sobremaduradas en cepas octogenarias.

Un vino tan cargado de pasajes de la Historia como lo está de aromas. Un vino que nos traslada a largos viajes repletos de aventura allende los mares, a lejanas fiestas palaciegas, a largas reuniones políticas, humanistas o de negocios …Un vino que ha sido hasta compañero de personajes de novelas ¿te atreves a vivir un viaje en el tiempo?

Un viaje que, con raíces en el pasado, se hace presente para mirar con esperanza el futuro… ¡¡Soberbio!!

-Marichel López Catalá-

¿Que os aparecido, amig@s?  Shsss!!!  No le digáis nada pero la estamos intentando convencer para que crear un apartado en este blog con catas hedonistas sobre los vinos que cate y más le gusten ¿Os gusta la idea? ¡¡Sería como ir viajando por el mundo a través del vino!! A ver si nos dice que SÍ ¡¡Animadla con vuestros comentarios a este post!! 😉

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Una escapada a Venecia

Una escapada a Venecia, aunque sea cortita, te regalará el disfrute de rico “cappuccino e cornetto” (croissant)  junto al Puente Rialto ¡¡buen lugar para empezar la jornada al son del despertar de la ciudad!! Despertar que viene acompañado del sonido de los motores de las  lanchas cargadas de mercancías que van de un lado a otro del Gran Canal… y  de los repletos vaporettos de los que, como si del metro en cualquier otra ciudad europea se tratase, bajan, a toda prisa, hombres y mujeres que se dirigen a sus puestos de trabajo.

Café_ristretto_Venecia_Marichel_lopez

Una escapada a Venecia te regalará el disfrute de un espresso en alguna de las concurridas cafeterías mientras haces un merecido descanso tras perderte, encontrarte, sorprendente en calles, callejuelas, plazas, puentes… iglesias, palacios, museos, galerías de arte… pozos, esculturas, tiendas, góndolas… máscaras, porciones de pizza, helados y más café en cualquiera de sus múltiples versiones: ristrettocaffè macchiato,  latte macchiato,   caffelatte,  caffè lungodoppio,… Recordad que el café en Italia está casi a la altura de una “experiencia religiosa”

Una escapada a Venecia te regalará el disfrute de, al menos,  un spiriz (by Aperol) que como sabréis es el cocktail de moda –ya no sólo en Venecia- 😉 Yo me tomé más de uno y pese a que la base es la misma, no todos sabían idénticamente igual pues cada local lo elabora con su toque personal… Ah!! Combinan estupendamente con los cicchetti –tapas/pinchos venecianos- que se sirven en los bacari –los típicos  bares venecianos-.

Una escapada a Venecia  te regalará el disfrute de su gastronomía, sencilla pero repleta del sabor de los productos frescos que ofrece la Laguna –pescado, carnes, verduras y hortalizas-. Ver el pescado y el marisco “vivo” en los puestos de los bulliciosos mercados de la ciudad es un must… ¿hace un Baccalà alla vicentina – Bacalao con tomate, alcaparras y cebolla-?  La armonía de este plato con un Prosecco es de matrícula de honor aunque también “montas una fiesta” con cualquier otro  vino ¡¡hay dónde elegir!!  acompañando a otros platos de su cocina, mucho más allá de la pasta y la pizza… Si eres más de tinto, y tu bolsillo te lo permite, no puedes perderte un Amarone de Valpolicella que te sorprenderá por su personalidad y que cuenta con gran reconocimiento internacional …
¡¡Cómo me gustó  ver tanta copa de vino en la calle en cualquier momento del día!!.

Prosecco_Spaghetti_allo_scoglio _Venecia_Marichel_Lopez

Una escapada a Venecia  te regalará postres que pondrán el colofón a almuerzos y cenas cuyo punto, no siempre, final lo hará un “chupito” de grappa limoncelloY una escapada a Venecia  te regalará atardeceres que te dejarán sin aliento y que podrás contemplar desde espectaculares terrazas ¿Sabes? En Venecia los relojes marcan las 24 horas del día porque, seguramente, es una ciudad para ser vivida todo el día…

***Artículo escrito por nuestra compañera Marichel López Catalá con fotos de Juan Prades y Loli Alarcón para la Revista ELSUMILLER.COM del mes de marzo 2019:***

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